Літній яблучний пиріг «Торнадо» з сирним кремом — ніжність, що підкорює світ

Спробуйте знаменитий яблучний пиріг «Торнадо» з ніжним сирним кремом і легким лимонним ароматом. Простий рецепт, доступні інгредієнти та казковий смак — ідеальна літня випічка для всієї родини.

Інгредієнти для тіста:

1. Яйця — 4 шт.

2. Сіль — дрібка

3. Цукор — 180 г (¾ склянки)

4. Соняшникова олія — 80 мл (⅓ склянки)

5. Йогурт — 2 ст. л. (90 г)

6. Цедра одного лимона

7. Борошно — 280 г (2 склянки)

8. Розпушувач — 10 г (2 ч. л.)

Для сирного крему:

1. Вершковий сир — 500 г

2. Ванільний екстракт — 2 ч. л.

3. Цукор — 100 г (½ склянки)

4. Кукурудзяний крохмаль — 2 ст. л. (45 г)

Додатково:

• Яблуко — 1 шт.

• Цукрова пудра — 1 ч. л. (для посипання)

• Масло для змащування форми

Приготування

1. Тісто. Збийте яйця з дрібкою солі та цукром до пишної маси. Влийте олію, додайте йогурт і терту цедру лимона. Всипте просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте до однорідності.

2. Крем. З’єднайте вершковий сир, ванільний екстракт, цукор і крохмаль. Поставте суміш на середній вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загущення. Накрийте харчовою плівкою, щоб не утворилася плівка.

3. Форма. Діаметр 20 см: дно вистеліть пергаментом, краї змастіть маслом.

4. Збірка. Влийте половину тіста, викладіть тонко нарізане яблуко, зверху половину крему. Додайте решту тіста, прикрасьте зверху кремом у вигляді спіралі (ефект «торнадо»).

5. Випікання. Поставте у духовку при 180 °C на 40–45 хвилин до золотистої скоринки.

6. Подача. Посипте цукровою пудрою й подавайте теплим або охолодженим.

Результат: отримаєте ніжний, ароматний, легкий у приготуванні пиріг із яблуками та вершковим кремом, який смакує як улітку, так і взимку.