Картопляний пиріг «По-селянськи» — аромат з дитинства

Іноді для справжнього смаку не потрібні вишукані продукти. Простий пиріг із тертої картоплі, ніжного порею та м’якого сиру — це справжня домашня страва, яка нагадує смак дитинства. Він виходить ароматним, ситним і дуже апетитним, тож чудово підійде як для сімейної вечері, так і для пригощання гостей.

Інгредієнти:

• Картопля — 2 шт.

• Цибуля-порей — 1 шт.

• Яйця — 2 шт.

• Кефір або йогурт питний — 200 мл (1 склянка)

• Борошно пшеничне — 180 г

• Сир твердий — 80–100 г

• Сіль, чорний перець, паприка — за смаком

• Зелена цибуля — для подачі

• Олія — для змащування форми

Приготування:

1. Картоплю натріть на крупній тертці. Цибулю-порей наріжте кільцями. Додайте спеції та трішки олії, перемішайте.

2. В окремій мисці збийте яйця з кефіром і сіллю. Всипте борошно й вимішайте до однорідного тіста.

3. Перекладіть тісто у форму, змащену олією.

4. Викладіть зверху картопляно-цибулеву суміш, розрівняйте ложкою.

5. Випікайте при 180 °C приблизно 30 хвилин, доки з’явиться рум’яна скоринка.

6. Посипте сиром і допікайте ще 10 хвилин, щоб він розплавився.

🥔✨ Ароматний, ситний і ніжний пиріг готовий! Скуштувавши раз, ви точно захочете приготувати його знову.