Віта
Хочу поділитися рецептом, який завжди виручає. Лише кілька простих інгредієнтів — і на столі з’являється ніжна, ароматна й ситна закуска. Вона чудово підходить і для святкового застілля, і для звичайної вечері. Рекомендую готувати відразу подвійну порцію, адже зникає вона миттєво!
Інгредієнти:
-
Печінка (будь-яка) — 400 г
-
Сало — 250 г
-
Яйце — 1 шт.
-
Часник — 5 зубців (або більше, за смаком)
-
Манка — ½ склянки
-
Сіль, перець — за смаком
-
Мускатний горіх — щіпка
-
Хмелі-сунелі — за бажанням
-
Харчові пакети або плівка — 2 шт.
Приготування:
-
Печінку промити, обсушити й нарізати маленькими кубиками. Сало подрібнити шматочками. Часник очистити.
-
Усі інгредієнти з’єднати, додати яйце, манку та спеції. Добре вимішати до однорідної маси.
-
Перекласти суміш у щільний пакет або плівку, сформувати «ковбаску» й міцно зав’язати краї. Для надійності використати два пакети.
-
Опустити у каструлю з киплячою водою та варити 1,5 години на малому вогні. Потім вимкнути плиту й залишити у воді до повного охолодження.
-
Подавати нарізаною тонкими скибочками — до хліба, картоплі чи як самостійну закуску.
Закуска виходить ніжна, ситна й дуже ароматна. Це справжній кулінарний лайфхак для господинь, які цінують час і гроші.
