Віта
Хочете потішити близьких легким і повітряним десертом? 🥰 Домашній маршмелоу готується дуже просто, а смак і ніжність підкорять усіх — від малечі до дорослих ласунів. І головне: він корисніший і доступніший за магазинний!
Інгредієнти:
-
желатин – 20 г
-
вода – 120 мл
-
цукор – 440 г
-
ванілін – дрібка
-
лимонна кислота – щіпка (за бажанням)
-
харчовий барвник – за бажанням
-
цукрова пудра + крохмаль (для обсипання, 1:1)
Приготування:
-
Желатин залийте холодною водою і залиште на 10 хвилин для набухання.
-
Розтопіть його на водяній бані чи в мікрохвильовці, не доводячи до кипіння.
-
У каструльці змішайте воду з цукром, доведіть до кипіння та варіть сироп 1 хвилину.
-
Почніть збивати желатин міксером і тонкою цівкою вливайте гарячий сироп.
-
Збивайте 7–10 хвилин до світлої й пишної маси. Додайте ванілін, лимонну кислоту та, за бажанням, барвник.
-
Викладіть масу у форму, застелену плівкою й змащену олією. Розрівняйте, накрийте плівкою і залиште застигати на кілька годин.
-
Наріжте кубиками й обкачайте в суміші крохмалю та пудри.
✨ І все — ваш домашній маршмелоу готовий! Ніжний, як хмаринка, він стане улюбленим десертом у сім’ї.
