GlazNews
Якщо вдома є кілька соковитих яблук і трохи кефіру, не поспішайте думати, що приготувати до чаю. Із найпростіших продуктів можна зробити неймовірно ароматні яблучні оладки на кефірі — м’які, пишні та з апетитною золотистою скоринкою.
Натерті яблука роблять тісто особливо ніжним і соковитим, а дрібка кориці додає приємного аромату домашньої випічки. Такі оладки чудово підійдуть для сніданку, полуденка або сімейного чаювання.
🍎 Інгредієнти для яблучних оладок
- очищені яблука — 313 г
- яйця — 2 шт. (116 г)
- кефір 4% — 417 г
- цукор — 16 г
- пшеничне борошно — 150 г
- розпушувач — 3 г
- харчова сода — невелика дрібка
- мелена кориця — за смаком
- рослинна олія — для смаження
🥞 Як приготувати пишні оладки з яблуками
1. Підготовлюємо яблука.
Яблука добре промийте, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Натріть м’якоть на великій тертці й перекладіть у глибоку миску.
2. Замішуємо основу тіста.
До яблук додайте кефір, два яйця, цукор і мелену корицю. Перемішайте вінчиком або звичайною ложкою до однорідності.
3. Додаємо сухі інгредієнти.
Всипте просіяне пшеничне борошно, розпушувач і невелику дрібку соди. Акуратно перемішайте. Тісто має вийти достатньо густим, але м’яким, без сухих борошняних грудочок.
4. Розігріваємо сковороду.
Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігрійте. Налийте трохи рослинної олії.
5. Смажимо оладки.
Викладайте тісто столовою ложкою невеликими порціями на гарячу сковороду. Не робіть вогонь занадто сильним: оладки повинні встигнути добре просмажитися всередині, не підгорівши зовні.
Смажте з обох боків до красивої рум’яної золотистої скоринки.
6. Подаємо до столу.
Готові оладки перекладіть на тарілку. За бажанням спочатку викладіть їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
