Приготування

1. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, нарізаємо дрібними шматочками (якщо плануєте перетирати блендером – форма шматочків не має значення).

2. Вичавлюємо сік з апельсинів, проціджуємо його й заливаємо гарбуз.

3. Засипаємо цукром, перемішуємо та залишаємо на 20 хвилин за кімнатної температури, щоб виділився сік.

4. Ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо полум’я і варимо ще 20–30 хвилин, періодично помішуючи. Шматочки мають стати прозорими.

5. Коли гарбуз досягне потрібної м’якості, подрібнюємо масу блендером, додаємо лимонний сік і кип’ятимо ще 5 хвилин.

6. Гаряче варення розливаємо у стерильні баночки та герметично закручуємо.

Отримуємо ніжне варення з цитрусовим ароматом та яскравим кольором.

Інгредієнти:

• Гарбуз очищений – 1 кг

• Сік 2 апельсинів

• Цукор – 500–600 г (залежить від солодкості гарбуза)

• Лимонний сік – 1 ч. л. (за бажанням)

Смачного та вдалих заготовок!

Сообщение Ароматне варення з гарбуза з апельсином та лимоном появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.