Спробуйте приготувати хоча б кілька баночок – не пошкодуєте!

🔸 Інгредієнти:

• Вода – 2 літри

• Оцет 9% – 200 мл

• Цукор – 150 г

• Сіль – 50 г

• Цибуля – 3 шт

• Гірчиця (зерна) – 20 г

• Часник – 2 головки

• Парасольки або насіння кропу

• Листя чорної смородини, вишні, хрону

• Лавровий лист – 2 шт

• Стручок гіркого перцю – по 1 у кожну банку

• Запашний перець і гвоздика – по 6 горошин

Овочі: дрібні огірки, маленькі жовті патисони, морква (нарізана фігурно), стиглі помідори.

🔸 Приготування:

1. Овочі ретельно миємо. Моркву нарізаємо хвильками чи квіточками.

2. У стерилізовані банки шарами викладаємо овочі, між ними – часник, цибулю, зелень, спеції.

3. Варимо маринад: у воді розчиняємо сіль, цукор, додаємо оцет, кип’ятимо 5 хвилин.

4. Заливаємо гарячим маринадом банки, накриваємо кришками.

5. Стерилізуємо 1,5-2 л банки протягом 12 хвилин.

6. Закручуємо, перевертаємо догори дном, вкутуємо до охолодження.

Секрет смаку: патисони додають особливої хрусткості всім овочам!
Готуйте з любов’ю – і ваша зимова полиця буде найсмачнішою ❤️

Сообщение Мариноване овочеве асорті на зиму: хрумке, апетитне і дуже красиве появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

👉 Інгредієнти на 1,5 л банку (кількість овочів довільна, за смаком):

• Сіль — 1 ст. ложка (з невеликою гіркою)

• Цукор — 3 десертні ложки (з гіркою)

• Оцтова есенція 70% — 1 десертна ложка

• Насіння гірчиці — 1/3 ч. ложки

• Кріп — гілочка з насінням

• Лавровий лист — 1 шт.

• Листя чорної смородини — 2 шт.

• Часник — 3 зубчики

• Гострий перець або суміш перців — за бажанням

👉 Приготування:

1. Овочі добре промити. У огірків зрізати кінчики, великі нарізати шматочками.

2. Болгарський перець порізати довільно – півкільцями чи четвертинками.

3. У стерилізовані банки покласти спеції та зелень: лавровий лист, часник, кріп, листя смородини.

4. Викласти шарами овочі на свій смак.

5. Залити окропом, залишити на 20 хвилин.

6. Злити воду, додати сіль, цукор, насіння гірчиці та оцтову есенцію.

7. Залити новим окропом, закатати, потрясти або покатати банку для розчинення спецій, укутати до охолодження.

   

Зберігається чудово навіть при кімнатній температурі! Спробуйте — не пошкодуєте!

Сообщение Овочеве асорті на зиму: простий рецепт без зайвих клопотів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.