Інгредієнти:

Тісто:

• Тепле молоко 250 мл
• Цукор 100 г
• Сухі дріжджі 1 ст. л.
• Сіль 1/3 ч. л.
• Яйця 1 шт.
• М’яке вершкове масло 60 г
• Борошно 500 г

Начинка:

• Сир кисломолочний (9%) 400 г
• Цукор 100 г
• Яєчний білок 1 шт.
• Сметана (25%) 4 ст. л.

Для змащування:

• Яєчний жовток  1 шт.
• Молоко 1 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую тепле молоко з цукром та дріжджами. Додаю сіль, яйце, м’яке масло, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.

Начинка:

Змішую сир з цукром яєчним білком та сметаною.

Ділю тісто для зручності на 2 частини. Кожну розкачую у пласт, нарізаю прямокутники, роблю надріз по середині і невеличкі бо краях, викладаю начинку з одного боку та закручую у рулет.

Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.

Хай смакує!

Сообщение Ідеальні булочки «Бафі» – рецепт пухкої домашньої випічки, про яку мріють всі господині появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.