GlazNews
Дізнайтеся, як приготувати ніжні та ароматні булочки «Бафі»! Простий рецепт пишної домашньої випічки, яка підкорить вашу родину. Пухкі, м’які, із золотистою скоринкою – ці булочки стануть справжнім фаворитом на вашій кухні.
Інгредієнти:
Тісто:
- Тепле молоко 250 мл
- Цукор 100 г
- Сухі дріжджі 1 ст. л.
- Сіль 1/3 ч. л.
- Яйця 1 шт.
- М’яке вершкове масло 60 г
- Борошно 500 г
Начинка:
- Сир кисломолочний (9%) 400 г
- Цукор 100 г
- Яєчний білок 1 шт.
- Сметана (25%) 4 ст. л.
Для змащування:
- Яєчний жовток 1 шт.
- Молоко 1 ст. л.
Приготування:
Тісто:
Змішую тепле молоко з цукром та дріжджами. Додаю сіль, яйце, м’яке масло, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 1 годину.
Начинка:
Змішую сир з цукром яєчним білком та сметаною.
Ділю тісто для зручності на 2 частини. Кожну розкачую у пласт, нарізаю прямокутники, роблю надріз по середині і невеличкі бо краях, викладаю начинку з одного боку та закручую у рулет.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Хай смакує!
