глазур на торт — Новини сьогодні на GlazNews

Торт “Снікерс”, що тане в роті: ідеальний рецепт з неперевершеним смаком

GlazNews — Thu, 30 Jan 2025 09:15:57 +0000

Спробуйте домашній торт “Снікерс”, який підкорює з першого шматочка! Ніжні коржі, горіхи, карамель і шоколад створюють ідеальне поєднання смаку. Покроковий рецепт допоможе вам приготувати цей десерт без зайвих зусиль. Дізнайтеся всі секрети приготування, щоб здивувати рідних і друзів! 🍫🥜

Нам знадобиться:

Тісто:

Білки – 7 шт.
Цукор – 180 гр.
Жовтки – 7 шт.
Борошно – 120 гр.
Розпушувач – 1 ч. л
Какао – 3 ст.л
Сіль – дрібка

Крем:

Вершки 33% – 500 мл
Крем чиз – 260 гр.
Цукрова пудра – 80 гр.

Глазур:

Цукор – 3 ст.л
Какао – 3 ст.л
Молоко – 6 ст.л
Масло – 50 гр.

Прикрасити арахісом, карамеллю та шоколадом

Покроковий рецепт приготування:
У глибоку миску вбиваємо білки, всипаємо дрібку солі та збити міксером до пишної піни.

Всипаємо цукор та збиваємо міксером до пишної світлої маси.

Частинами додаємо жовтки і добре збиваємо міксером.

В отриману масу через сито просіюємо розпушувач, борошно, какао і на малій швидкості перемішати міксером.

Форму діаметром 35*40 см із глибокими бортами застеляємо пергаментним папером та виливаємо підготовлене тісто, розподілити по формі.

Відправляємо в розігріту духовку до 170 градусів та випікаємо 20 хвилин. Гарячий бісквіт протикаємо зубочисткою та змащуємо карамеллю.

Приготуємо крем, у глибоку миску виливаємо холодні вершки, частинами всипаємо цукрову пудру та збиваємо міксером до м’яких піків.

У збиті вершки додаємо крем чиз і перемішати міксером.

Отриманий крем викладаємо на бісквіт і рівномірно розподілити.

Торт прибираємо убік і приготуємо шоколадну глазур. У сотейник всипаємо цукор, какао, вливаємо молоко, додаємо вершкове масло, відправляємо на середній вогонь і доводимо до кипіння (після остудити).

Розподіляємо шоколадну глазур по всьому торту і по краях робимо патьоки. Верх торта прикрашаємо смаженим арахісом, карамеллю та шоколадом.

Торт можна прибрати на 1 годину в холодильник або відразу нарізати, подавати до чаю. Смачного!

Сообщение Торт “Снікерс”, що тане в роті: ідеальний рецепт з неперевершеним смаком появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Торт «Надія» — найвологіший без пропитки, без міксера та ваги. Легкий рецепт!

GlazNews — Wed, 08 Jan 2025 12:02:37 +0000

Спробуйте торт «Надія» — надзвичайно вологий та смачний десерт, який не потребує пропитки! Цей рецепт швидкий, без використання міксера та ваг, ідеальний для тих, хто хоче приготувати чудовий торт без зайвих зусиль. Тільки прості інгредієнти та мінімум часу — і у вас буде дивовижний смак на святковому столі.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

яйця 2 шт.
ванілін дрібка
цукор 1 скл. (250 г)
кефір 2,5 % 1 скл. (250 мл)
олія 1/4 скл. (250 мл)
розпушувач 1,5 ч. л.
сода 1/4 ч. л.
борошно 1 скл. (250 г)
какао 3 ст. л.

Крем:

сметана (густа) 350 -400 г
згущене молоко 1 б.
горішки для посипання (за бажанням)

Приготування:

Бісквіт:

Змішую яйця з дрібкою ваніліну та цукром вінчиком до посвітління маси. Вливаю кефір, олію, додаю розпушувач і соду, перемішую. Просіюю борошно, какао і замішую до однорідності.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 2 частини.

Крем:

Змішую сметану з згущеним молоком до однорідності.

Як я відважую сметану, щоб була густа. Встановлюю друшляк на каструлю, вистеляю натуральну тканину або марлю, складену в кілька шарів, і викладаю сметану. Ставлю в холодильник на ніч.

Перемащую коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів боки торта.

Зверху торт прикрашаю подрібненими горішками, смачного!

Сообщение Торт «Надія» — найвологіший без пропитки, без міксера та ваги. Легкий рецепт! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Новорічний торт «Смакота»: простий рецепт із приголомшливим результатом

GlazNews — Tue, 31 Dec 2024 12:25:09 +0000

Приготуйте новорічний торт №1 – рецепт, який вразить своєю простотою та божественним смаком. Ідеальне поєднання ніжності та святковості, яке точно підкорить ваших гостей!

Рецепт опублікувала gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

Цукор 250 г
Молоко 270 г (тепле)
Олія 150 г
Яйця 2 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Ванільний цукор 10 г
Борошно 350 г
Сода 9 г
Розпушувач 6 г
Какао 70 г
Окріп 250 г

Крем:

Сметана 230 г
Цукрова пудра 90 г

Глазур:

Молочний шоколад 110 г
Кокосова олія 30 г

Додатково:

Ром 20 г (для пропитування, не обов`язково)
Сушена вишня 60 г

Приготування:

Бісквіт:

Змішую цукор з теплим молоком і олію. Додаю яйця, сіль, ванільний цукор, перемішую. Просіюю борошно, розпушувач, какао і соду, перемішую до однорідності. В кінці вливаю окріп і перемішую.

Форму діаметром 2о см., висотою 8 см. застеляю фольгою, змащую олією і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 90 хвилин. Час випікання може бути іншим. В у більшій формі тісто буде нижче і часу треба менше, орієнтовно 40-60 хвилин. Перевіряю на готовність дерев`яною паличкою.

Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 2 коржі.

Крем:

Збиваю у мисці міксером сметану з цукровою пудрою пишності. Додаю цукрову пудру, ваніль і збиваю до однорідності.

Пропитую 1 корж ромом і викладаю більшу частину крему, накриваю 2 коржем, пропитую ромом. Алкоголь не для просочення, а для аромату, цей бісквіт не потребує просочення. Завдяки технології приготування він вологий.

Глазур:

Розтоплюю у каструлі молочний шоколад з кокосовою олією. На верхній корж викладаю вишню та поливаю шоколадом. Накриваю плівкою і відправляю у холодильник на 30 хвилин.

Боки торта змащую кремом, посипаю крихтою від коржів.

Нарізаю та смакуємо!

Сообщение Новорічний торт «Смакота»: простий рецепт із приголомшливим результатом появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Перлина серед десертів! Знайшла рецепт у вицвілій газеті з 1920 року

GlazNews — Sat, 21 Dec 2024 15:47:33 +0000

Рецепт пляцка я знайшла у старій бабусиній газеті, коли прибиралась в неї на дачі. Спробувала повторити і вийшло просто щось нереально смачне. Всі домашні оцінили на 10 з 10-ти. Вирішила і з вами поділитись рецептиком.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт: (форма 24*24 см)

Яйця – 3 шт
Сіль – щіпка
Цукор – 130 грам
Молоко – 150 мл
Рослинна олія – 150 мл
Борошно – 280 грам
Розпушувач – 10 грам
Какао – 15 грам
Молоко – 2 ст.л.
Малина – 300 грам

Крем:

Яйце – 1 шт
Цукор – 60 грам
Кукурудзяний крохмаль – 25 грам
Молоко – 300 мл
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Вершкове масло – 150 грам

Глазур:

Шоколад – 100 грам
Молоко – 50 мл
Вершкове масло – 25 грам

Приготування:

Для початку приготуємо бісквіт: до яєць додаємо сіль, цукор і взбиваємо міксером 5-8 хвилин до утворення пишної маси.

Додаємо 150 мл молока, олію, перемішуємо.

Далі поступово вводимо просіяне борошно разом з розпушувачем.

Замішуємо тісто на бісквіт.

Ділимо масу на 2 частини. До першої додаємо какао, 2 ст.л. молока і замішуємо шоколадне тісто.

У форму, застелену пергаментом виливаємо 2 частину тіста (біле тісто), розрівнюємо лопаткою і викладаємо зверху 1 шоколадне тісто, теж акуратно розрівнюємо його.

Зверху викладаємо хаотично малину і ставимо заготовку в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин.

Остуджуємо у формі.

Тепер приготуємо крем: до яйця додаємо цукор, взбиваємо вінчиком. Всипаємо кукурудзяний крохмаль, молоко і далі мішаємо.

Ставимо масу на маленький вогонь і варимо до загусання, постійно помішуючи.

Знімаємо з вогню, додаємо ванільний цукор, перемішуємо. Даємо йому охолонути під харчовою плівкою.

Вершкове масло взбиваємо до пишності і додаємо до нього нашу заварну основу. Взбиваємо і наш крем готовий.

Викладаємо крем поверх бісквіта, розрівнюємо лопаткою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Тепер глазур: до шоколаду додаємо молоко і вершкове масло розтоплюємо масу у мікрохвильовці.

Поливаємо глазур’ю зверху наш пляцок і ставимо в холодильник на 2-3 години.

Виймаємо з форми і смакуємо, не забудьте пригостити всі рідних, їм точно прийдеться до смаку цей пляцок. Розріз в нього просто нереальний.

Сообщение Перлина серед десертів! Знайшла рецепт у вицвілій газеті з 1920 року появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Торт «Каріна», який здивував всіх. Його рецепт будуть просити всі гості

GlazNews — Mon, 09 Dec 2024 21:17:25 +0000

Розкішний торт «Каріна» стане справжньою окрасою вашого святкового столу! Ніжні коржі, багатий кремовий шар і гармонія смаків зроблять цей десерт улюбленцем серед гостей. Простий у приготуванні, але неймовірно вишуканий, торт «Каріна» підходить для святкування днів народження, ювілеїв чи романтичних вечорів.

Інгредієнти:

Корж:

Мед 4 ст. л.
Вершкове масло м’яке 140 г
Сода 1,5 ч. л.
Яйце 5 шт.
Сіль дрібка
Цукор 150 г
Какао 2 ст. л.
Борошно 210 г

Крем:

Вершки від 33% 300 мл
Цукрова пудра 100 г
Сметана 20-25% 450 г

Шоколадна глазур:

Шоколад темний 100 г
Молоко або вершки 60 мл

Для прикрашання:

Молочний шоколад 30 г
Молоко 10 мл

Приготування:

Корж:

Викладаю на сковорідку мед і м’яке масло, ставлю на маленький вогонь, постійно помішуючи розтоплюю масу. Додаю соду, перемішую, варю 2-3 хвилини.

В окремій мисці збиваю міксером яйця з сіллю до піни, всипаю цукор і збиваю до посвітління маси. Просіюю какао і борошно, перемішую лопаткою до однорідності. Вливаю медову суміш і перемішую.

Форму для випікання застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.

Крем:

Збиваю міксером до пишності вершки з цукровою пудрою. Додаю сметану та перемішую до однорідності.

Бісквіт вирівнюю по боках, обрізки перетворюю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 4 рівні коржі горизонтально, перемащую кремом. Боки та верх торта також змащую. Ставлю в холодильник на 1 годину.

Шоколадна глазур:

Розтоплюю темний шоколад з молоком чи вершками, поливаю верх торта.

Боки торта посипаю крихтою від коржів. Для прикраси розтоплюю молочний шоколад з молоком, перекладаю у кондитерський мішок та малюю візерунок за бажанням. Нарізаю та смакую з чаєм!

Сообщение Торт «Каріна», який здивував всіх. Його рецепт будуть просити всі гості появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.