📝 Інгредієнти:

• Борошно — 1 кг (без надлишку!)

• Молоко — 400 мл

• Жовтки — 10 шт.

• Дріжджі свіжі — 100 г

• Масло або маргарин — 200 г

• Цукор — 300 г

• Родзинки — 100 г

• Сіль — ½ ч. л.

• Цедра одного лимона

🔪 Спосіб приготування:

1. Опара: У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте 100 г цукру й 200 г борошна. Перемішайте й залиште в теплому місці, поки маса не збільшиться вдвічі.

2. Додайте до опари жовтки, решту цукру, сіль, лимонну цедру, родзинки та поступово решту борошна.

3. Замішуйте тісто до еластичності, а наприкінці — додайте розтоплене й охолоджене масло.

4. Місіть тісто 10–15 хвилин, поки воно не стане м’яким і не відставатиме від рук.

5. Поставте у тепло для підйому. Коли підніметься — обімніть і дайте ще раз підрости.

6. Заповніть форми на третину і дочекайтеся, поки тісто знову виросте.

7. Випікайте при 200°C 10 хвилин, потім зменшіть температуру до 160–170°C і печіть ще приблизно 50 хвилин.

8. Із цієї порції виходить 3 великі паски — діаметром приблизно 18, 20 і 25 см.

Цей рецепт вартий довіри! Спробуйте раз — і не захочете іншого 💛

Сообщение Справжня великодня паска — пухка, сонячна, духмяна! Перевірений рецепт, що ніколи не підводить появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.