🔹 Інгредієнти:

• Рис – ½ склянки
• Вода – 1100 мл
• Сіль – за смаком
• Олія рослинна – для смаження
• Пекінська капуста – ½ качана
• Фарш (яловичий або змішаний) – 500 г
• Цибуля – 2 шт.
• Часник – 3 зубчики
• Яйце – 1 шт.
• Чорний перець мелений – за смаком
• Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
• Морква – 1 шт.
• Сметана – 200 г
• Зелень свіжа – за бажанням

🍳 Покрокове приготування:

1. Закип’ятіть 400 мл води. Нашаткуйте капусту, залийте її кип’ятком і залиште на 10–15 хвилин, щоб вона стала м’якшою.
2. Рис промийте і залийте 200 мл гарячої води, також залиште настоятись.
3. Цибулину дрібно наріжте і додайте до фаршу. До нього ж перекладіть набубнявілий рис і відціджену капусту.
4. Додайте в миску яйце, один зубчик часнику (пропущений через прес), сіль і перець. Добре вимішайте фарш.
5. Сформуйте котлети та обваляйте їх у панірувальних сухарях. Викладіть на деко або у жаростійку форму.
6. Для соусу: на сковороді обсмажте подрібнену цибулю до золотистості, додайте натерту моркву і тушкуйте кілька хвилин.
7. Влийте до овочів суміш із сметани, решти води та двох зубців подрібненого часнику. Доведіть до кипіння та проваріть соус кілька хвилин до загустіння. Посоліть, поперчіть.
8. Залийте котлети отриманим соусом і запікайте в розігрітій до 190°C духовці 25–30 хвилин.
9. Перед подачею прикрасьте подрібненою зеленню.

Сообщение Ніжні ліниві котлети з капустою та рисом у сметанному соусі — домашній смак із дитинства появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.