GlazNews
Ділюся улюбленим рецептом налисників із моєю фірмовою начинкою! Вони ніжні, смачні та зникають зі столу миттєво. Готую одразу по 50 штук – і гості завжди просять добавки! Дізнайтеся секрет ідеального тіста та начинки, яка підкорює з першого шматочка.
Інгредієнти:
Тісто на млинці:
- печінка куряча 500 г
- борошно 150 г
- яйця 2 шт
- молоко 300 мл
- олія 4-5 ст л
- сіль 0,5-1 ч л або до смаку
Начинка:
- морква 2-3 шт
- цибуля ріпчаста 2-3 шт
- кріп 20 г
- петрушка 20 г
- помідори чері 100 г
- квашений огірок 1-2 шт
- часник 2 зубчики
- майонез 150 г
Приготування:
Печінку промиваємо, кладемо в чашу блендера та перемелюємо до однорідної маси. Переливаємо її в миску, додаємо олію, сіль, перець і вбиваємо курячі яйця. Все ретельно перемішуємо.
Потім вливаємо молоко і знову перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно і перемішуємо. Залишаємо його постояти на 15-20 хвилин.
З готового тіста смажимо тонкі млинці.
Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками. Потім перекладаємо на сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору.
Очищену моркву натираємо на тертці і додаємо до цибулі, тушимо все разом ще 5-7 хвилин. А потім перекладаємо у миску.
Кріп нарізаємо дрібними шматочками. І додаємо до овочів. туди ж кладемо часник, пропущений через прес та майонез. Все перемішуємо.
Нарізаємо тонкими смужками квашені огірки.
Беремо млинець, промазуємо начинкою, кладемо з одного краю огірок і згортаємо млинець у рулетик.
Беремо другий млинець і змащуємо овочевою масою. Розрізаємо його на 4 частини. Помідор “Черрі” розрізаємо на 2 частини.
Беремо частину помідорки, вставляємо в неї зубочистку. А потім беремо трохи петрушки, кладемо на млинець і притискаємо помідором.
Таким чином із підготовлених млинців збираємо 2 види закуски. Потім перекладаємо її на блюдо та подаємо до столу.
