Інгредієнти:

• капуста білоголова – 2 кг

• буряк – 300 г

• морква – 300 г

• часник – 10 зубчиків

• сіль – 2 ст.л.

• цукор – 4 ст.л.

• лавровий лист – 3 шт.

• перець горошком – 15 шт.

• олія – 100 мл

• оцет 9% – 100 мл

• вода – 500 мл

Приготування:

1. Нарізати часник пластинками. Моркву та буряк натерти на грубій тертці. Капусту нашинкувати соломкою.

2. Змішати овочі у великій каструлі чи мисці.

3. Для маринаду: у воду додати олію, сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком і часник. Довести до кипіння.

4. Влити оцет, ще раз закип’ятити й зняти з вогню.

5. Гарячим маринадом залити капусту з овочами, перемішати.

6. Розкласти у стерильні банки, накрити кришками та простерилізувати 25 хв при 150°С.

7. Після охолодження зберігати в погребі чи коморі.

❄ Взимку матимете готову вітамінну закуску до будь-якої страви.

Сообщение Маринована капуста з буряком у банках — хрумка закуска на всю зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти (на 3 літрові банки):

• Капуста білокачанна — 1,5 кг

• Перець солодкий — 1 шт

• Морква — 1 шт

• Часник — 4 зубчики

• Вода — 1 л

• Олія — 100 мл

• Оцет 9% — 100 мл

• Сіль — 2 ст. л.

• Цукор — 4 ст. л.

• Лавровий лист — 4 шт

• Запашний перець горошком — 8 шт

Спосіб приготування:

1. Тонко нашаткуйте капусту, наріжте перець соломкою, моркву натріть на тертці, часник поріжте скибочками. Все перемішайте та злегка помніть руками.

2. Зваріть маринад: у воду додайте сіль, цукор, олію, оцет, спеції, доведіть до кипіння.

3. Щільно утрамбуйте овочі в стерильні банки, залийте гарячим маринадом, закрийте кришками.

4. Остудіть за кімнатної температури, поставте в холодильник на 12 годин.

5. Смакуйте вже наступного дня!

Сообщение Унікальна маринована капуста «Смакота за ніч» — з’їдаємо банками! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.