Інгредієнти:

Картопляні млинці:

• молоко 300 – 340 мл.
• яйця 2 шт.
• борошно 130 г
• олія 2-3 ст. л.
• картопля 300 г
• сіль за смаком (1 ч. л.)
• куркума ½ ч. л.
• сухий часник 1 ч. л.
• сушений кріп ½ ч. л.
• вершкове масло для змащування млинців

Начинка:

• сир твердий 150 г
• маслини за бажанням
• зелена цибуля і коріандр (кінза) за смаком

Приготування:

Картопляні млинці:

В мисці змішую вінчиком половину молока та яйця. Просіюю борошно частинами, перемішую. Вливаю олію, перемішую. Натираю картоплю на дрібній тертці, змішую з тістом. Доливаю решту молока. Додаю сіль, куркуму, сухий часник, сушений кріп, перемішую.

Випікаю млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній трохи олією. З обох сторін до золотистості. Готові млинці перекладаю на тарілку та змащую з усіх сторін вершковим маслом.

Начинка:

На терці натираю сир, маслини нарізаю кружечками, подрібнюю зелену цибулю, перемішую.

Викладаю начинку на млинці, закручую їх рулетиком.

Смачного!

Сообщение Млинці по-білоруськи з начинкою, що підкорює серце! Класичні вже не в моді появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• Яйце куряче 4 шт
• Молоко 500 г
• Сіль 1 щіпка
• Рослинна олія 50 мл
• Цукор 1 ст.л
• Сода 1 щіпка
• Борошно 170-190 г
• Малосольна червона риба 300 г
• Майонез 3 ст.л
• Суміш італійських трав 1 ч.л
• Петрушка 50 г
• Крем-сир Філадельфія 300 г

Приготування:

На початку посмажте млинці. Приготуйте рідке тісто для млинців. У глибоку ємність вбийте яйця, влийте молоко, олію, всипте цукор, дрібку соди та солі.

Суміш ретельно перемішайте вінчиком. Після цього розділіть рідку масу на дві частини, в одну всипте борошно, перемішайте.

Повинне вийти густе тісто. Перемішуйте його, поки не зникнуть усі грудочки. У густе тісто влийте другу половину яєчно-молочної суміші, ретельно перемішайте. Тепер тісто стане рідким, як на млинці.

Витрачаючи все тісто, почергово посмажте млинці. Сковорідку під час смаження можна кілька разів змастити олією. Млинці повинні вийти світлими з обох боків, сильно засмажувати їх не потрібно. Також не робіть їх дуже тонкими, щоб вони не рвалися під час скручування трубочок із начинкою.

Окремо приготуйте начинку. М’який сир Філадельфія змішайте з майонезом, додайте сухі трави, перемішайте.

Кожен млинець з одного боку змастіть сирною сумішшю. Свіжу зелень дрібно наріжте, посипте нею намазку.

Червону рибу наріжте брусками по довжині млинця. Викладіть рибу з одного краю.

Млинець із сирною начинкою та рибою зверніть у щільний рулет, щоб усередині не залишалося повітря.

Так само проробіть з іншими екземплярами.

Кожен рулет розріжте навпіл на дві частини, роблячи надріз трохи набік.

Закуска готова до подачі на стіл. Смачного!

Сообщение Розкішні млинці для гостей: смачні, ніжні та ідеальні на святковий стіл! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• яйця курячі – 5 шт.;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 4 ст. л.;
• молоко – 1 літр;
• рослинна олія – 8 ст. л.;
• вершки – 60 мл;
• борошно – 640 г;
• окріп – 1 літр;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• фарш – 800 г;
• вода – 150 мл.

Приготування:

У глибокій тарілці з’єднуємо яйця з цукром та сіллю, збиваємо до з’єднання білків із жовтками. Виливаємо в яєчну суміш молоко, продовжуємо ретельно збивати.

Додаємо до яєчної суміші олію та вершки, перемішуємо до однорідності. Висипаємо в основу борошно, замішуємо тісто для млинців.

До тіста виливаємо окріп, добре перемішуємо, щоб уникнути грудочок.

На сильному вогні, у сковороді смажимо тонкі млинці.

Далі подрібнюємо кубиком цибулини, обсмажуємо до легкої золотистої скоринки на середньому вогні з мінімальним додаванням олії. До цибулі ще можна додати улюблені спеції.

До цибулі викладаємо фарш, обсмажуємо до зміни кольору. Потім у начинку виливаємо воду, тушимо під кришкою на середньому вогні 20 хвилин. За бажанням потім можна блендером подрібнити фарш.

На кожен млинець кладемо по столовій ложці начинки, згортаємо її в конвертики.

Чесно вадко втриматись і не з’їсти все відразу. Але у всьому треба знати міру. Тому частину млинців я заморожую, а потім просто підсмажую на сковорідці під кришкою.

Цим рецептом ви точно користуватиметеся довго.

Сообщение Млинці з начинкою для заморозки: смачний запас на сніданок і свято! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для даного рецепту я купила свинячі серця, але підійдуть яловичі чи курячі.

Якщо у вас є мультиварка, скористайтеся нею. У ній серця виходять набагато ніжнішими і готуються швидше. Якщо його немає, не засмучуйтесь, варіть у звичайній каструлі.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Приготування:

Отже, перш за все, виклала серця в холодну воду і залишила на кілька годин.

Потім промила та виклала в чашу мультиварки. Додала сушений часник, перець горошком та лавровий лист.

Залила окропом. Закрила кришку мультиварки, встановила програму «Тушківка» 1,5 години.

Якщо варитимете в каструлі, то після закипання зніміть піну, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні близько двох годин.

Я готувала подвійну порцію, у мене вийшло 40 шт.

Влила 1 літр молока та 1 літр води, убила 4 яйця та перемішала. Посипала 700-800 г борошна, 2 ст. цукру та 1,5-2 ч.л. солі.

Влила 4 ст.л олії без запаху і перемішала, тісто має вийти, як рідка сметана, можливо, доведеться підсипати муки.

Готові серця виклала в чашу блендера.

Обсмажила цибулину та моркву на олії, виклала в чашу блендера. Посолила, поперчила до смаку.

Подрібнила. За бажанням можна додати трохи бульйону, так начинка буде соковитішою.

На млинці виклала начинку і звернула в конвертики.

Порада! Якщо ви збираєтеся обсмажувати, кладіть начинку на рум’яну сторону.

Ось такі апетитні млинці із серцевою начинкою вийшли.

Друзі, якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним у соцмережах, поставте лайк та підпишіться на нашу сторінку у Facebook. Буду вдячна!

Збережіть або поділіться

Сообщение Млинці з дуже незвичайною начинкою! Моїм гостям було смачно появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• 3 яйця
• 30 г цукру
• 1 год. л. ванільного цукру або щіпка ваніліну
• дрібка сіль
• 500 мл молока теплого
• 200 г борошна
• 30 мл розтопленого вершкового масла або олії

Вишневе начиння:

• 300 г вишень (розморожених без кісточок)
• 40 г цукру
• 20 г кукурудзяного крохмалю

Сирна начинка:

• 300 г сиру 5-9%
• 40 г цукру
• 60 г сметани 10-20%
• 1 ч. л. ван. цукру або щіпка ваніліну

Макова начинка:

• 100 г маку
• 1 год. л. манки
• 125 г молока
• 50 г цукру
• 1 год. л. ванільного цукру або щіпка ваніліну
• 10-20 г вершкового масла

Приготування:

Вишневе начиння:

У сковороду викладаю вишні, цукор та крохмаль, на середньому вогні, постійно помішуючи, доводжу до кипіння. Приблизно 1-2 хвилини. Тоді охолоджую.

Макова начинка:

У кавомолці подрібнюю мак, перекладаю в миску, додаю до нього манку та перемішую.

У сковороду вливаю молоко і додаю цукор та ванільний цукор. Перемішую до розчинення цукру.

Додаю мак і перемішую, варю на невеликому вогні, приблизно 8 хвилин, постійно помішуючи. Після того, як мак закипів, варю до загусання.

Перекладаю в миску, додаю вершкове масло і перемішую. Охолоджую.

Тісто:

До яєць додаю цукор, ванільний цукор, щіпку солі та перемішую віночком.

Вливаю 100 мл теплого молока із загальної кількості, перемішую.

Просіюю муку|борошно| і замішую віночком до однорідності.

Тоді вливаю молоко, що залишилося, і також перемішую до однорідності. Наприкінці додаю олію.

Сковороду змащу вершковим маслом перед обсмажуванням першого млинця. Обсмажую всі млинці.

Сирна начинка:

У сир додаю сметану та цукор, ванільний цукор. Пробиваю блендером до однорідності.

На один млинець з одного боку викладаю начинку сиру, а з іншого – вишневу.

Скручую дві начинки до середини млинця.

На інший млинець з одного боку викладаю макову начинку, скручую лише на чверть млинець.

Склад млинець з сиром і вишнею на середину млинця з маком швом вниз.

Розрізаю млинці навпіл і подаю до столу, смакота!

Збережіть або поділіться

Сообщение Королівські млинці з потрійною начинкою! Найсмачніше поєднання, яке я пробувала! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.