Інгредієнти:

• борошно, 1 кг;
• вода, 650 мл;
• олія рослинна, 3 ст.л;
• сіль, 1 ч.л;
• фарш, 700 г;
• цибуля, 300 г;
• сіль, перець, спеції та зелень.

Приготування:

Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю.

Вливаємо воду у більшу частину борошна, додаємо олію.

Вимішуємо тісто, при необхідності досипаючи борошно. Маса повинна вийти дуже м’якою та еластичною. Таке тісто ви можете використовувати для пельменів – воно тонко розкочується, не рветься, добре защипується і не розварюється.

Накриваємо та залишаємо на 15 хвилин.

Фарш краще брати асорті, щоб начинка була смачною та соковитою.

Додаємо в нього терту або дрібно різану цибулю, солимо і перчимо, всипаємо спеції за смаком та кріп. Перемішуємо. Якщо ви бачите, що маса туга, вливаємо трохи холодної води або бульйон і вимішуємо.

Тісто ділимо на порційні шматочки, катаємо колобки.

Розкочуємо кожен у коржик, викладаємо начинку і формуємо чебуреки.

Обсмажуємо на олії до рум’яності на невеликому вогні.

Чебуреки просто дивовижні, начинка дуже соковита, ніжна, м’яке тісто, але з хрусткими краями.

Сообщение Улюблений рецепт моєї родини. Чебуреки з тіста на воді. Дуже смачні, з хрусткою скоринкою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.