Інгредієнти:

Млинці:

• Яйця 3 шт.
• Сіль 1 ч. л.
• Молока теплого 1 скл.
• Борошно 3 ст. л.
• Вершкове масло 40 г
• Олія для обсмажування

Начинка:

• М’ясний фарш 400 г
• Цибулина 1 шт.
• Помідор 1 шт.
• Сіль, чорний перець
• Олія для обсмажування

Соус:

• Вершкове масло 40 г
• Борошно 2 ст. л.
• Молоко 500 мл.
• Сир моцарелла 200 г

Приготування:

Млинці:

Збиваю вінчиком яйця з сіллю, вливаю тепле молоко, перемішую. Додаю борошно, перемішую. В кінці вливаю розтоплене вершкове масло і перемішую.

Змащую олією сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості класичним способом.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую фарш до напівготовності, постійно помішуючи. Додаю дрібно порізану цибулю, обсмажую все декілька хвилин. Додаю помідори порізані кубиками, обсмажую, помішуючи. Солю та перчу за смаком, залишаю начинку охолоджуватись у тарілці.

Соус:

Розтоплюю на сковорідці вершкове масло, постійно помішуючи. Додаю борошно, перемішую до однорідності маси, тоді вливаю молоко, перемішую, доводжу масу до загустіння, постійно помішуючи.

На сковорідку кладу перший млинець, змащую соусом, кладу начинку, посипаю тертим сиром. Так складаю усі шари з усіх млинців. У мене виходить 4-5 шарів.

Верхній шар змащую соусом та посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 20 хвилин.

Смачного!

Сообщение 🔥 Вечеря за рецептом сусідки: я була шокована! Так смачно, що неможливо зупинитися! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Млинці з начинкою з яєць

Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль. Відварити 4 яйця. Варені яйця натерти на тертку. Обсмажити зелену цибулю, додати кріп та сіль. Все добре перемішати, інформує Ukr.Media.

Сирна начинка у млинці

Склад: Сир-500 гр., 1 жовток яйця, 2 столові ложки цукру, 50 гр. родзинок. Замочити родзинки в окропі. Беремо сир, додаємо в нього один жовток і цукор, перетираємо все. В отриману масу додаємо родзинки.

Куряча: млинці з куркою

Склад: 1 куряча грудка, 10 гр. кропу, 2 варених яйця, сіль, перець. Відварити курячу грудку. Перекрутити на м’ясорубці. Кріп 10 гр. дрібно нарізати. 2 варених яйця натерти на крупну тертку, сіль і перець за смаком. Все перемішати.

Грибна начинка у млинці

Склад: 500 гр. грибів, 2 шт. ріпчастої цибулі, сіль, перець. Обсмажити гриби 500 гр., обсмажити цибулю 2 шт. середнього розміру, сіль і перець за смаком.

З ковбаси «Варенки»

Склад: 200 гр. лікарської ковбаси, 0,5 ложки гірчиці, 50 гр. сметани, 100 гр. сиру. Пропустити ковбасу через м’ясорубку, сир натерти на крупну тертку, додати 0,5 чайної ложки гірчиці, 50 гр. сметани. Все перемішати, начинка готова.

Печінкова

Склад: 500 гр. печінки (свинячої або яловичої), 2 цибулини, 1 морква, 3 яйця, сіль. перець. Печінку обсмажити з 2 середніми за величиною цибулинами і 1 морквою. 3 варених яйця натерти на крупній тертці, сіль і перець за смаком. Все перемішати, начинка готова.

Млинці з м’ясом

Найпоширеніша м’ясна начинка для млинців. Склад: 500 гр. свіжого м’ясного фаршу, 1 ріпчаста цибуля, сіль, перець. М’ясний фарш обсмажити з цибулею, додати сіль і перець за смаком.

Млинці з сиром і шинкою

Склад: 300 гр. шинки, 150 гр. сиру, 2-3 варених яйця, сіль. Шинку нарізаємо соломкою, а сир і яйця натираємо на крупній тертці. Сіль за смаком.

З курагою

Склад: 300 гр. сиру, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка цукру. Курагу дрібно нарізаємо та перемішуємо з сиром і цукром.

Начинка для млинців з відварної яловичини

Склад: 500 гр. яловичини, 1 цибулина, 20 гр вершкового масла, сіль. Яловичину відварюємо 1,5 години, перекручуємо на м’ясорубці. Беремо 1 цибулину, ріжемо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо в отриманий фарш, підсолюємо за смаком.

Зі згущеним молоком

Склад: рідке згущене молоко або варене згущене молоко. Солодкі млинці можуть бути политі зверху згущеним молоком.

З червоною рибою

Стане в нагоді м’який плавлений сир і слабосолона червона риба. Філе червоної риби дрібно нарізати, змішати з плавленим сиром. За бажанням додати зелень.

З цукровою пудрою

Склад: Цукрова пудра. Млинці пересипаються пудрою, можна вирізати з паперу сердечко і потрусити зверху. Вийде поверх млинця пудра у вигляді сердечка або двох.

З карамеллю

Склад: 4 ст. ложки цукру, 0,5 води і 0,5 гр. ванілі. Цукор, воду та ваніль кладуть на дно сковороди і топлять цукор, варять його до світло-коричневого кольору. І поливають ним млинці.

З яблучно-горіховою начинкою

2 кисло-солодких яблука, 1 ст. л. волоських горіхів, 1-2 ст. л. цукру, щіпка кориці. Яблука натертина тертці, змішати з подрібненими горіхами, додавши цукор і корицю.

Начинка з сиру

У неї входять твердий гострий сир, часник, морква, сметана (майонез). Моркву натерти на дрібній, а сир – на крупній тертці. Розчавити пару часточок часнику. Змішати все із сметаною або майонезом. (На 250 гр. сиру додається 1 невелика морквина).

З чорносливом і вершками

Склад: 200 гр. чорнослив, 1 ст. ложка цукру, щіпка кориці, 50 гр. вершків. Чорнослив залити окропом. Через 10 хвилин подрібнити його, додати цукор, корицю, вершки. Все ретельно перемішати.

Бананова

Склад: 3 банана, 50 гр. вершків. Банани і вершки подрібнити і збити блендером до однорідної маси.

Чорнична

Склад: 200 гр. сиру, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка сметани, 200 гр. чорниці. Все подрібнити на блендері до однорідної маси.

Приємного апетиту!

Сообщение 19 найсмачніших начинок для млинців: від класики до гурманських смаків появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала gospodynka.

Тісто:

(1 склянка = 250 мл;)

• яйця – 2 шт;
• молоко – 1 скл;
• цукор -2 ст.л;
• сіль – 1/2 ч.л;
• сода – 1/2 ч.л;
• борошно – 1,5 скл.;
• кип‘яток крутий – 1 скл(+-);
• олія – 2 ст.л.

Приготування:

Яйця з цукром збиваємо, додаємо сіль, частинами молоко, далі просіяне борошно та соду. Перемішуємо до однорідності. Поступово доливаємо крутий кип‘яток постійно мішаючи, в кінці олію. Даємо постояти хвилин 20 і смажимо на антипригарній сковорідці.

(Якщо тісто виходить загусте, додаємо теплої води.)

Начинка:

• сир кисломолочний;
• цукрова пудра;
• макова начинка;
• вишня (в мене розморожена).

До кисломолочного сиру додаємо цукрову пудру за смаком, перетираємо до однорідності.

Збираємо:

На млинець викладаємо макову начинку (у мене готова з магазину), сир та вишні  і завертаємо в рулетик.

Відразу кладемо до рота, бо це так смачно що неможливо чекати.

Хай вам буде теж так смачно як і нам.

Сообщение Неперевершені млинці: вишня, сир і мак – насолода за 5 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто для млинців:

• 2 шт. – яйця
• 70 гр. – борошно пшеничне вищого ґатунку
• 270 мл. – молоко
• 1/3 ч. л. – сіль
• 1 ст. л. – цукор
• 3 ст. л. – рослинна олія

Рибна начинка:

• 220 гр. – оселедець
• 3 ст. л. – майонез
• 3 шт. – яйця відварені
• цибуля зелена, кріп

Крабовий крем:

• 85 гр. – крабові палички
• 85 гр. – сир (жирність 5%)
• 2-3 шт. – зубчика часнику
• кріп, сіль – за смаком

Сирна начинка:

• 150 гр. – твердий сир
• 3-4 ст. л. – майонез
• 2-3 шт. – зубчика часнику
• кріп
• мелений перець – за смаком

Приготування:

Тісто для млинців:

Збиваю вінчиком яйця з сіллю та цукром.

Додаю борошно і перемішую до однорідності.

Вливаю молоко і перемішую, має вийти рідка маса.

Розігріваю олію на сковорідці і обжарюю млинці з обох сторін до золотистого кольору.

Рибна начинка:

Натираю на терці сир та кладу у глибоку тарілку.

Нарізаю дрібно кріп та зелену цибулю.

Нарізаю дрібно оселедець та додаю майонез, сіль та перець. Усе перемішую.

Накладаю начинку на млинець і закручую його в трубочку.

Крабовий крем:

В чашу блендера нарізаю крабові палички.

Додаю ще сир, кріп та зубчики часнику. Збиваю все до однорідності. Тоді додаю ще солі за смаком і перемішую.

Змащую млинець повністю крабової начинкою та закручую його.

Сирна начинка:

В глибоку тарілку натираю сир, подрібнюю кріп, витискаю часник, даю майонез та сіль, перемішую.

Млинець повністю змащую начинкою та закручую в трубочку.

Усі млинці нарізаю під косим кутом, викладаю на тарілку і пригощаю гостей.

Сообщение Ідеально на усі свята! 3 види найсмачніших начинок! Такі млинці змітають першими появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.