Інгредієнти

Тісто:

• борошно — 250 г

• молоко — 125 мл

• цукор — 125 г

• ванільний цукор — 10 г

• розпушувач — 6 г

• вершкове масло (розтоплене) — 50 г

• яйця — 2 шт.

• сіль — щіпка

Начинка:

• сливи стиглі — 650 г (без кісточок)

• цукор коричневий — 35 г

• ванільний цукор — 10 г

• за бажанням — дрібка кориці чи кілька крапель рому

Штрейзель (крихта):

• борошно — 100 г

• вершкове масло (холодне) — 80 г

• цукор — 80 г

Приготування

1. Яйця збийте з дрібкою солі, звичайним і ванільним цукром до легкої пишності (близько 2 хвилин).

2. Додайте розтоплене масло, влийте молоко та поступово підмішайте борошно з розпушувачем. Замісіть однорідне ніжне тісто.

3. Викладіть тісто у круглу форму (діаметром 26 см), застелену пергаментом і змащену маслом.

4. Сливи наріжте половинками або четвертинками, викладіть зверху, посипте цукром і ванільним цукром. За бажанням додайте корицю або ром.

5. Для штрейзеля з’єднайте борошно, цукор і масло, розітріть пальцями до утворення крихти. Посипте нею пиріг.

6. Випікайте при 190–200 °C приблизно 50–55 хвилин до золотистої скоринки.

Сливовий аромат, ніжність тіста та хрустка крихта зроблять цей пиріг улюбленим у вашій родині!

Сообщение Сливовий вибух: німецький пиріг зі штрейзелем, який підкорює з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• борошно — 500 г

• сливи — 500 г

• молоко — 150 мл

• вершкове масло — 60 г

• цукор — 100 г

• сухі дріжджі — 8 г

• яйце — 1 шт.

• кориця мелена — 0,5 ч. л.

• сіль — дрібка

Приготування:

1. Просійте борошно та змішайте його з дріжджами.

2. Розтопіть більшу частину вершкового масла, влийте тепле молоко, додайте цукор (30 г залиште для посипання), сіль і яйце. Добре перемішайте.

3. З’єднайте сухі та рідкі складники, замісіть м’яке тісто та залиште його у теплому місці на 40 хвилин для підйому.

4. Тісто обімніть і викладіть у форму (26–28 см), змащену маслом, сформувавши бортики.

5. Сливи розріжте навпіл чи на чверті, розкладіть зрізом донизу, злегка втиснувши у тісто.

6. Посипте цукром із корицею, зверху розкладіть шматочки масла.

7. Дайте пирогу ще 20 хвилин піднятися, після чого випікайте при 175 °C близько 35–40 хвилин.

Смачного!

Сообщение Баварський пиріг зі сливами: проста класика з неперевершеним смаком появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.