Інгредієнти:

Для тіста:

• кефір – 200 мл

• тепла вода – 100 мл

• сухі дріжджі – 1 ч. л.

• цукор – 1 ч. л.

• сода – 0,5 ч. л.

• олія – 50 мл

• яйця – 2 шт.

• борошно – 500–550 г

• сіль – дрібка

Для начинки:

• яблука – 600 г

• кориця – 1 ч. л.

• родзинки – 80 г

• цукор – 120 г

Приготування:

1. У теплому кефірі розчиніть дріжджі, додайте воду, цукор, яйця, сіль, соду та олію. Потроху всипайте борошно й замісіть м’яке еластичне тісто. Накрийте рушником і залиште у теплому місці на 40–60 хвилин.

2. Тим часом підготуйте начинку: натріть яблука на крупній тертці, додайте цукор, корицю та родзинки.

3. Підняте тісто розділіть на частини, сформуйте кульки, розкачайте й викладіть яблучну начинку.

4. Защипніть краї, сформуйте пиріжки й викладіть їх на деко.

5. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 25–30 хвилин до золотистої скоринки.

✨ Пиріжки виходять ніжні, пухкі та ароматні. Вони чудово смакують і теплими, і холодними, а на сніданок із чаєм чи молоком — просто казка!

Сообщение 🍏 Повітряні пиріжки з яблуками появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Складові для тіста:

• Борошно – 640 г

• Вода тепла – 250 мл

• Вода кип’ячена (окріп) – 250 мл

• Дріжджі сухі – 10 г

• Цукор – 1 ст. л.

• Сіль – 1 ч. л.

• Олія – 3 ст. л.

Начинка 1:

• Яблука – 400 г

• Цукор – 2–4 ст. л.

Начинка 2:

• Сосиски – 400 г

Приготування:

1. Яблучна начинка:
   Видаляємо серцевину з яблук, нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на сухій сковорідці кілька хвилин, додаємо цукор і тушкуємо до випаровування соку. До м’якості доводити не потрібно.

2. Замішування тіста:
   У велику миску вливаємо теплу воду, додаємо дріжджі (1,5 ч. л. або 10 г), перемішуємо до повного розчинення.
   Додаємо цукор, сіль і олію – все добре перемішуємо.

   В окрему миску просіюємо борошно, робимо заглиблення і вливаємо дріжджову суміш. Перемішуємо до поглинання рідини.

   Додаємо окріп і швидко замішуємо тісто – спочатку ложкою, потім руками. Якщо липке – досипаємо трохи борошна.

3. Формування:
   Тісто одразу готове до роботи. Ділимо на шматочки по 50–60 г, формуємо кульки

   • Для пиріжків: розплющуємо кульку, додаємо яблука, защіпуємо краї

   • Для сосисок: розкачуємо кульку в джгут і обмотуємо навколо сосиски

4. Смаження:
   У сковороду наливаємо олію до половини висоти пиріжків. Смажимо до рум’яності з обох боків на середньому вогні.

Це тісто – справжня паличка-виручалочка! Швидко, просто та смачно.
Смачного!

Сообщение Швидке універсальне тісто за 5 хвилин – і для сковороди, і для духовки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

✅Інгредієнти:

• 500 мл молока;
• 100 г цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 10 г сухих дріжджів;
• 2 яйця;
• 80 мл рослинної олії;
• Ваніль (за бажанням);
• 900 г борошна;
• 50 г вершкового масла;
• 1 столова ложка 9% оцту;
• 0,5 чайної ложки розпушувача тіста.

✅Приготування:

1. У теплому молоці розчиніть сухі дріжджі, додайте|добавляйте| цукор і сіль|соль|, ретельно перемішайте. За бажанням, додайте ваніль. Потім влийте олію та яйця. Перемішуйте масу віночком до однорідної суміші.
2. У сито просійте муку|борошно| і додайте|добавляйте| розпушувач тіста.
3. Додайте|добавляйте| м’яке вершкове масло|мастило| і оцет. Ретельно замішайте, поки|доки|
4. Накрийте тісто і залиште на 1:00 в теплому місці.
5. Розділіть тісто на порційні шматочки та скачайте їх у вигляді колобків.
6. Викладіть їх на лист, попередньо покритий пергаментом. Покрийте рушником та залиште на 10 хвилин.
7. Змастіть випічку збитим жовтком або сметаною, посипте кунжутом і відправте в духовку.
8. Випікайте при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин

Сообщение Неймовірна випічка: рецепт, який підкорить ваші смакові рецептори появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Тісто:

• Молоко тепле – 250 мл.
• Цукор – 3 ст. л.
• Дріжджі живі – 20 г (сухі – 7 г)
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Яйця – 1 шт. + 1 білок
• Олія – 3 ст. л.
• Масло вершкове – 30 г
• Борошно – 500 + 2 ст. л. для замісу

Начинка:

• Капуста – 600 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сіль за смаком
• Олія для обсмажування – 40 мл.

Для змащування пиріжків:

• Жовток 1 шт.
• Молоко – 1 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці тепле молоко з цукром та дріжджами. Додаю сіль, яйця, олію та розтоплене масло. Всипаю борошно та замішую тісто руками на столі. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 60 хвилин.

Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 15 хвилин відпочити.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно шатковану капусту, солю та обсмажую до м’якості капусти. Охолоджую начинку.

З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом, накриваю харчовою плівкою на 30 хвилин відпочити. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Смачного!

Сообщение Мій ходовий рецепт тіста на кожен день. Без опари! Саме добре і смачне появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.