Інгредієнти:

• 250 мл молока теплого
• 11 г дріжджів
• 40 г цукру
• 450 г борошна
• 1 яйце
• дрібка солі
• 1 п. ванільного цукру
• 50 г вершкового масла
• 0,5 л олії
• полуничний джем (можна будь-який інший улюблений)
• цукрова пудра для прикрашання

Приготування:

До теплого молока додаю дріжджі та 2 столові ложки цукру із загальної кількості, добре перемішую. Поступово додаю 1/3 борошна і перемішую до стану густої сметани. Готову опару відставляю під харчовою плівкою у тепле місце на 10-20 хвилин, щоб вона підійшла.

В окремій мисці змішую яйце, цукор, який залишився, сіль, ванільний цукор. Тепер вливаю цю суміш до опари, також додаю м’яке вершкове масло і добре перемішую. Поступово додаю борошно, яке залишилось. Замішую тісто руками приблизно 10 хвилин.

Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 1-1,5 години, ось так воно повинно підрости.

Тепер розкачую тісто у один великий пласт, приблизно 1 см на столі присипаному борошном. Нарізаю кружечками, викладаю на дошку посипану борошном, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 25 хвилин.

Розігріваю велику кількість олії в сковорідці, викладаю пончики та обсмажую до золотистості з обох сторін.

Тепер начинку перекладаю у кондитерський мішок, роблю дірочку у пончиках дерев’яною шпажкою. Акуратно начиняю пончики джемом.

Прикрашаю цукровою пудрою, хай смакує!

Сообщение Ідеальні пишні пончики з начинкою: простий рецепт, що завжди вдається появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• картопля, 3 шт;
• сіль;
• яйце, 1 шт;
• відвар картоплі, 125 мл;
• дріжджі сухі та цукор по 1 ч.л;
• сіль;
• борошно, близько 560 г;
• олія соняшникова, 1 ст. л.

Процес приготування

Відварюємо картоплю у підсоленій воді. Відвар зливаємо в ємність, а картоплю перетворюємо на пюре. Все остуджуємо до теплого стану.

У пюре додаємо яйце, перемішуємо.

Вливаємо відвар і всипаємо дріжджі із цукром, перемішуємо.

Всипаємо сіль за смаком і вводимо частинами просіяне борошно.

Вимішуємо тісто, вливши олію. Маса виходить дуже густою, але майже не тримає форми, розтікається. Так і має бути, тому не додавайте борошна більше, ніж зазначено у рецепті.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Ділимо тісто на порції, викладаємо на поверхню, змащену олією, накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хвилин.

Обсмажуємо пампухи в олії до рум’яності з двох сторін.

Пампухи виходять завжди вдалими, якщо ви точно будете дотримуватися рецепту. Подаємо їх зі сметаною, медом чи варенням.

Пончики готові, смачного!

Сообщение Рецепт пишних пончиків: навіть олію не вбирають появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.