пісна страва — Новини сьогодні на GlazNews

«Пасуля» — пісна страва на Святвечір. Давня українська кухня

GlazNews — Thu, 12 Dec 2024 17:00:08 +0000

«Пасуля» – традиційна страва української та молдавської кухні, що готується з квасолі та овочів. Дізнайтеся, як приготувати смачну та поживну «пасулю» за класичним рецептом: простий набір інгредієнтів, ароматні спеції та багатство смаку.

Інгредієнти:

200 г сирої квасолі
1 л води
200 г квашеної капусти
сіль до смаку

Засмажка:

1 шт. цибуля
2 зуб. часнику
2 шт. моркви
1 ч. л. копченої паприки
1 ст. л. борошна
олія для обжарювання

Приготування:

Для початку замочую квасолю у холодній воді на 8 годин, або краще на ніч. Тоді пересипаю квасолю у каструлю, вливаю чисту воду, накриваю кришкою, доводжу до кипіння і варю ще 30 хвилин.

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю та часник. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин, помішуючи. Додаю паприку, перемішую. Тоді всипаю борошно, перемішую.

Коли майже проварилась квасоля додаю до неї квашену капусту порізану дрібніше, перемішую, проварюю разом ще 15 хвилин. Додаю засмажку, перемішую, варю ще декілька хвилин. Солю за смаком. Забираю каструлю з вогню, даю настоятись страві під кришкою ще 30 хвилин.

Смачного!

Сообщение «Пасуля» — пісна страва на Святвечір. Давня українська кухня появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Пісний салат із доступних інгредієнтів, який з’їдається моментально

Ірина — Sat, 30 Nov 2024 16:16:35 +0000

Пісний салат заправляється майонезом. Але не варто лякатися, навіть якщо ви дуже суворо дотримуєтеся посту. Пісний майонез можна приготувати з олії, лимонного соку, солі та гірчиці або купити спеціальний майонез у магазині.

Пісний салат можна формувати в кільці порційно або зробити у вигляді листкового торта у великій формі зі знімними бортами.

Інгредієнти для пісного салату:

200 гр горошку
1 відварена морква
4 відварені картоплини
150 гр маринованих опеньків
2 ст. л. гірчиці у зернах
5 солоних огірків
зелена цибуля
200 гр майонезу
сіль, перець

Приготування пісного салату:

Усі шари пісного салату потрібно трохи утрамбовувати ложкою.

Картоплю натерти на тертці та укласти першим шаром. Посолити, поперчити та зробити майонезну сіточку.
Другим шаром викладається консервований горошок.
Моркву натерти на великій тертці та укласти третім шаром.
Зробити сіточку з майонезу та розрівняти по всій поверхні.
Гірчиця у зернах викладається наступним шаром.
Огірки натерти на тертці та викласти п’ятим шаром.
Зелену цибулю дрібно нарізати та викласти 6-м шаром.
На зелену опушку з цибулі викласти грибочки.

Смачного!

Сообщение Пісний салат із доступних інгредієнтів, який з’їдається моментально появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.