Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• масло вершкове, 180 г;
• цукор, 130 г;
• яйце, 1 шт;
• борошно, близько 310 г;
• розпушувач, 1 ч.л;
• щіпка солі, ваніль за смаком;
• джем або повидло, 200 – 240 г

Процес приготування:

1. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а вершкове масло – розм’якшеним. Тому приготуйте всі продукти мінімум за годину до процесу готування. Масло я також іноді заміняю маргарином, тільки беріть якісний.
2. Вершкове масло ріжемо і збиваємо міксером хвилину до пишності.
3. Всипаємо дрібний цукор або цукрову пудру і ванілін, збиваємо до світлого стану 4 хвилини.
4. Додаємо яйце і збиваємо 4 хвилини.
5. Духовку розігріваємо до 200 градусів.
6. Змішуємо борошно і розпушувач, просіюємо і частину відразу додаємо в масу, вимішуємо лопаткою або міксером.
7. Всипаємо другу частину борошна і швидко перемішуємо.
8. Порада : пісочне тісто потрібно замішувати швидко.
9. Пергамент посипаємо борошном і розгортаємо тісто в пласт товщиною 5 – 7 мм. Нерівність відрізаємо і отримуємо рівний пласт.
10. Перекладаємо на деко, робимо дірочки виделкою і випікаємо до 8-12 хвилин до рум’яності. Готовність перевіряємо зубочисткою.
11. Корж гарячим ріжемо на 2 частини і охолоджуємо 5 хвилин.
12. Змащуємо будь-яким варенням. Накриваємо другим коржем і трохи притискаємо. Зверху також розподіляємо джем тонкими шаром і за бажанням, посипаємо крихтою.
13. Ми залишаємо просочуватися на пару годин при кімнатній температурі.
14. Краще залишити його на ніч і на наступний день тістечко буде дуже ніжне.

Сообщение Пісочні смужки з джемом – ніжне тістечко з дитинства, що тане в роті появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.