Інгредієнти для тіста:

• молоко — 130 мл

• цукор — 70 г

• сухі дріжджі — 5 г

• сіль — щіпка

• яйце — 1 шт.

• вершкове масло (розтоплене) — 40 г

• борошно — 300 г

Для начинки:

• брусниця — 600 г

• цукор — 150 г

• кукурудзяний крохмаль — 50 г

Приготування:
1️⃣ У теплому молоці розчиняємо дріжджі з 2 ч. л. цукру та кількома ложками борошна. Даємо опарі підійти 20-30 хвилин.
2️⃣ Тим часом готуємо начинку: брусницю з соком прогріваємо з цукром та крохмалем до загусання. Остуджуємо.
3️⃣ В опару додаємо яйце, сіль, залишок цукру, масло, поступово вводимо борошно. Вимішуємо тісто 5-7 хвилин, даємо підійти 1 годину.
4️⃣ Ділимо тісто на 2 частини (2/3 — основа, 1/3 — верх). Формуємо пиріг у формі діаметром 24 см, викладаємо начинку

З верхньої частини робимо решітку.5️⃣ Даємо пирогу підійти 20 хвилин, змащуємо жовтком з молоком. Випікаємо при 180 °С 30 хвилин.6️⃣ Остиглий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Смачного! Це пиріг, як у бабусі — завжди вдається!

Сообщение Пиріг «Від бабусі» з брусницею — багато начинки, і нічого не витікає! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 220–240 г

• Цукор – 140 г

• Олія (рафінована) – 100 мл

• Яйця – 3 шт.

• Молоко – 150 мл

• Розпушувач – 1 ч. л. з гіркою

• Ванільний цукор – за смаком

• Щіпка солі

Сирна начинка:

• Сир або рікотта – 250 г

• Цукрова пудра – 3 ст. л.

• Яйце – 1 шт.

• Йогурт або сметана – 1–2 ст. л.

• Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

• Ванільний цукор

• Свіжа полуниця – 350 г

🔪 Приготування:

1. Начинка: У глибокій мисці змішайте сир або рікотту з цукровою пудрою, ванільним цукром та яйцем. Додайте йогурт (або сметану) і кукурудзяний крохмаль. Ретельно перемішайте до кремової консистенції.

2. Тісто: Збийте 3 яйця з цукром, сіллю та ванільним цукром до світлої пишної маси. Влийте олію, молоко й перемішайте. Поступово додавайте борошно, змішане з розпушувачем.

3. Вилийте тісто у змащену форму (діаметром 25–26 см), розподіліть зверху сирну начинку, а далі — полуницю, розрізану навпіл або на четвертинки.

4. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C 40–45 хвилин, до золотистої скоринки.

5. За бажанням посипте остиглий пиріг цукровою пудрою.

Справжня насолода літа в кожному шматочку!

Сообщение Полуничний пиріг “Ніжність”: усе змішав — і в духовку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

📝 Складники:

Для тіста:

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 70 г

• Щіпка солі

• Вершкове масло (розтоплене) – 80 г

• Рослинна олія – 1 ст. л.

• Борошно – 270 г

• Розпушувач – 8 г

Для заливки:

• Яйця – 2 шт.

• Цукор – 130 г

• Крохмаль – 30 г

• Ванілін – за смаком

• Сметана – 350 г

Фрукти:

• Полуниця – 350 г

👩‍🍳 Покрокове приготування:

1. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль. Збиваємо віничком до повного розчинення кристалів

2. Вливаємо розтоплене вершкове масло і соняшникову олію. Добре перемішуємо

3. Вводимо просіяне борошно з розпушувачем і замішуємо ніжне, м’яке тісто

4. Викладаємо тісто у форму, застелену пергаментом, формуємо бортики

5. Полуницю миємо, очищаємо від хвостиків і розрізаємо навпіл. Рівномірно розподіляємо по тісту

Готуємо заливку:

6. Яйця збиваємо з цукром до легкості

7. Додаємо крохмаль і ванілін, добре перемішуємо.

8. Вводимо сметану і збиваємо до однорідної консистенції

9. Заливаємо полуницю сметанною сумішшю

Випікаємо при 180°C приблизно 50 хвилин. Даємо пирогу повністю охолонути у формі. Насолоджуйтеся ніжністю кожного шматочка!

Сообщение Рецепт, який шукають всі! Полуничний пиріг зі сметанною заливкою, біжіть готувати! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.