Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Тісто на млинці:

• печінка куряча 500 г
• борошно 150 г
• яйця 2 шт
• молоко 300 мл
• олія 4-5 ст л
• сіль 0,5-1 ч л або до смаку

Начинка:

• морква 2-3 шт
• цибуля ріпчаста 2-3 шт
• кріп 20 г
• петрушка 20 г
• помідори чері 100 г
• квашений огірок 1-2 шт
• часник 2 зубчики
• майонез 150 г

Приготування:

Печінку промиваємо, кладемо в чашу блендера та перемелюємо до однорідної маси. Переливаємо її в миску, додаємо олію, сіль, перець і вбиваємо курячі яйця. Все ретельно перемішуємо.

Потім вливаємо молоко і знову перемішуємо. Потім поступово додаємо борошно і перемішуємо. Залишаємо його постояти на 15-20 хвилин.

З готового тіста смажимо тонкі млинці.

Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками. Потім перекладаємо на сковороду та обсмажуємо до золотистого кольору.

Очищену моркву натираємо на тертці і додаємо до цибулі, тушимо все разом ще 5-7 хвилин. А потім перекладаємо у миску.

Кріп нарізаємо дрібними шматочками. І додаємо до овочів. туди ж кладемо часник, пропущений через прес та майонез. Все перемішуємо.

Нарізаємо тонкими смужками квашені огірки.

Беремо млинець, промазуємо начинкою, кладемо з одного краю огірок і згортаємо млинець у рулетик.

Беремо другий млинець і змащуємо овочевою масою. Розрізаємо його на 4 частини. Помідор “Черрі” розрізаємо на 2 частини.

Беремо частину помідорки, вставляємо в неї зубочистку. А потім беремо трохи петрушки, кладемо на млинець і притискаємо помідором.

Таким чином із підготовлених млинців збираємо 2 види закуски. Потім перекладаємо її на блюдо та подаємо до столу.

Сообщение Секрет моїх налисників: готую по 50 штук, і гості в захваті від начинки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

Млинці (20-24 штуки):

• 4 яйця,
• 4 склянки борошна
• 1 чайна ложка солі
• 3 склянки молока
• 3 склянки води
• 4 столові ложки олії

НАЧИНКА:

• 1 кг печериць
• 1 кг квашеної капусти
• 2 великих цибулі
• 2 чайні ложки майорану
• Солі
• Перець
• Олія для смаження

ДОДАТКОВО:

• 4 яйця
• Панірувальні сухарі
• Олія для смаження

1. Млинці: всі інгредієнти для млинців змішайте разом до однорідної консистенції. Ми залишаємо тісто на 30-60 хвилин, щоб воно відпочило. Після закінчення цього часу на сковороді обсмажуємо тонкі млинці.
2. Начинка: квашену капусту відварити до готовності. Процідити, позбутися зайвої Капусту дрібно нарізати. Печериці промити і обсушити. Потім дрібно наріжте їх. У великій сковороді обсмажити нарізану кубиками цибулю. Потім додаємо гриби і обсмажуємо все разом протягом декількох хвилин, поки вся вода з грибів не випарується.
3. Потім додаємо капусту. Смажити разом 5-10 хвилин, часто помішуючи. Приправити за смаком сіллю і перцем, додати майоран. Начинку відкладемо до охолодження.
4. На тарілку викладаємо млинець, кладемо порцію начинки і звертаємо щільно. Яйця збити з дрібкою солі і перцю. Згорнуті млинці замочуємо в яйці, потім паніруємо в сухарях. Обсмажити їх до рум’яності з кожного боку. Обсмажити на повільному вогні.
Смачного

Сообщение Налисники з пікантною начинкою: печериці та квашена капуста для справжніх гурманів появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.