Інгредієнти:

• 250 мл молока теплого
• 11 г дріжджів
• 40 г цукру
• 450 г борошна
• 1 яйце
• дрібка солі
• 1 п. ванільного цукру
• 50 г вершкового масла
• 0,5 л олії
• полуничний джем (можна будь-який інший улюблений)
• цукрова пудра для прикрашання

Приготування:

До теплого молока додаю дріжджі та 2 столові ложки цукру із загальної кількості, добре перемішую. Поступово додаю 1/3 борошна і перемішую до стану густої сметани. Готову опару відставляю під харчовою плівкою у тепле місце на 10-20 хвилин, щоб вона підійшла.

В окремій мисці змішую яйце, цукор, який залишився, сіль, ванільний цукор. Тепер вливаю цю суміш до опари, також додаю м’яке вершкове масло і добре перемішую. Поступово додаю борошно, яке залишилось. Замішую тісто руками приблизно 10 хвилин.

Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 1-1,5 години, ось так воно повинно підрости.

Тепер розкачую тісто у один великий пласт, приблизно 1 см на столі присипаному борошном. Нарізаю кружечками, викладаю на дошку посипану борошном, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 25 хвилин.

Розігріваю велику кількість олії в сковорідці, викладаю пончики та обсмажую до золотистості з обох сторін.

Тепер начинку перекладаю у кондитерський мішок, роблю дірочку у пончиках дерев’яною шпажкою. Акуратно начиняю пончики джемом.

Прикрашаю цукровою пудрою, хай смакує!

Сообщение Ідеальні пишні пончики з начинкою: простий рецепт, що завжди вдається появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 3 склянки борошна
• 2 ст. л. масла
• 7 г сухих дріжджів
• 5 ст. л. цукру
• 1 склянка молока
• 1 яйце
• ½ ч. л. солі

Приготування:

1️⃣ Підготовка дріжджів:

• У невеликій мисці розчиніть дріжджі в теплій (не гарячій) молоці. Додайте 1 ст. л. цукру, добре перемішайте та залиште на 5–10 хвилин, поки дріжджі активуються й утвориться пінна шапочка.

2️⃣ Замішування тіста:

• У великій мисці змішайте борошно, сіль і цукор.
• Додайте яйце, розтоплене масло та активовані дріжджі. Замісіть м’яке, еластичне тісто.
• Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1–1,5 години, поки воно не збільшиться вдвічі.

3️⃣ Формування пончиків:

• Обімніть підняте тісто та розкатайте його на злегка присипаній борошном поверхні до товщини ~1 см.
• Виріжте круги за допомогою форми або склянки. У центрі кожного круга зробіть отвір (наприклад, за допомогою маленької кришки).
• Викладіть пончики на пергамент і залиште їх на 15–20 хвилин, щоб вони трохи підійшли.

4️⃣ Смаження:

• Розігрійте олію у глибокій сковороді або фритюрниці до 170–180°C.
• Смажте пончики з обох боків до золотистого кольору (приблизно 1–2 хвилини з кожного боку).
• Викладайте готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

5️⃣ Оздоблення:

• Посипте цукровою пудрою, покрийте глазур’ю або полийте розтопленим шоколадом.

Час приготування:

• Активне: ~30 хвилин
• Очікування (підйом тіста): ~1,5 години

Смачного! Ці домашні пончики стануть улюбленим десертом для всієї родини! 🍩✨

Сообщение Ніжні та пухкі пончики – ідеальний рецепт домашніх смаколиків 🍩 появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти на 12 пончиків:

• 250 гр сиру;
• приблизно 200 гр борошна;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. рослинної олії;
• 1 ст. л. сметани (30 гр);
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 1 ч.л. розпушувача;
• дрібка солі;
• цукрова пудра для прикраси;
• джем за бажанням.

Приступаємо до приготування:

1. 1. У мисці розмішати яйця з цукром, ванільним цукром, сіллю, рослинною олією, сметаною. Додати брикет сиру, ретельно розім’яти виделкою.

1. 1. Всипати просіяне борошно з розпушувачем, замісити м’яке тісто. Розділити тісто на 12 рівних шматочків. Кожен скачати в кульку.

1. 1. Злегка приплющивши пальцями вирізати серединку у кожного пончика.

1. 1. Змастити гарячим молоком і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин (до рум’яності). Орієнтуйтеся по своїй духовці.

1. 1. Подати можна просто так чи з улюбленою начинкою – джемом, вареним згущеним молоком, заварним кремом, розтопленим шоколадом.

1. 1. Незважаючи на відсутність дріжджів і смаження в олії, пончики виходять пишні, м’які, ароматні.

Смачного!

Сообщение Ідеальні домашні пончики без жиру та дріжджів – легкі, пухкі й ароматні появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• тепла вода – ½ склянки;
• сухі дріжджі – 11 г;
• яйця – 2 шт.;
• сіль – 1,5 ч.л.;
• цукор – 2 ст.л.;
• вершкове масло або маргарин – 125 г;
• борошно – приблизно 600 г;
• ванілін.

Покроковий процес приготування:

1. Приготування опари:
   • Змішайте теплу воду та молоко, трохи підігрійте на невеликому вогні (до 35–40 °C).
   • Додайте цукор і сухі дріжджі, добре перемішайте до однорідності.
   • Залиште суміш на 15 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі “запрацювали”.
2. Заміс тіста:
   • У готову опару додайте яйця, розм’якшене вершкове масло (або маргарин), ванілін і сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
   • Просійте борошно та поступово додавайте його до суміші.
   • Замішуйте тісто спочатку ложкою, а потім руками на присипаній борошном поверхні. Слідкуйте, щоб тісто залишалося м’яким, еластичним і не “забитим” борошном.
   • Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1,5 години, щоб воно підійшло.
3. Формування пончиків:
   • Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 1 см.
   • За допомогою склянки чи формочок виріжте кружечки.
   • Залиште сформовані пончики на 15–20 хвилин, щоб вони трохи підійшли.
4. Смаження:
   • Розігрійте рослинну олію у сковороді.
   • Обсмажуйте пончики з обох боків до золотистого кольору.
   • Викладайте готові пончики на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
5. Оздоблення:
   • Посипте готові пончики цукровою пудрою або пудрою з корицею.

Примітки:

• У рецепті використовується тепла вода і молоко, температура яких має бути не вище 40 °C, щоб дріжджі не загинули.
• Для більш насиченого смаку можна додати до тіста ложку коньяку або рому – це запобігатиме зайвому вбиранню олії.
• Якщо плануєте прикрашати пончики глазур’ю або шоколадом, цукрову пудру можна не використовувати.

Смачного! 😊

Сообщение Секрети бабусиних пончиків: найсмачніший рецепт, що підкорить ваше серце появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт найсмачніших пончиків на згущеному молоці

Інгредієнти:

• Згущене молоко — 1 банка
• Яйця — 4 шт.
• Сода — 0,5 чайної ложки (погасити оцтом)
• Борошно — приблизно 500 г
• Рослинна олія — ​​для смаження
• Цукрова пудра — для посипання до смаку

Приготування:

1. Змішайте яйця зі згущеним молоком.
2. Додайте гашену оцтом соду та борошно.
3. Замісіть не дуже круте тісто.
4. Сформуйте з тіста ковбаску, наріжте її на невеликі шматочки і скачайте кожен у кульку.
5. Розігрійте масло на сковороді та обсмажуйте кульки до золотистого кольору.
6. Викладіть готові пончики на паперовий рушник, щоб увібрала зайву олію.
7. Обваляйте в цукровій пудрі для смаку.

Приємного апетиту!

Сообщение Рецепт пончиків на згущеному молоці — ніжна насолода за лічені хвилини! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• картопля, 3 шт;
• сіль;
• яйце, 1 шт;
• відвар картоплі, 125 мл;
• дріжджі сухі та цукор по 1 ч.л;
• сіль;
• борошно, близько 560 г;
• олія соняшникова, 1 ст. л.

Процес приготування

Відварюємо картоплю у підсоленій воді. Відвар зливаємо в ємність, а картоплю перетворюємо на пюре. Все остуджуємо до теплого стану.

У пюре додаємо яйце, перемішуємо.

Вливаємо відвар і всипаємо дріжджі із цукром, перемішуємо.

Всипаємо сіль за смаком і вводимо частинами просіяне борошно.

Вимішуємо тісто, вливши олію. Маса виходить дуже густою, але майже не тримає форми, розтікається. Так і має бути, тому не додавайте борошна більше, ніж зазначено у рецепті.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину.

Ділимо тісто на порції, викладаємо на поверхню, змащену олією, накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хвилин.

Обсмажуємо пампухи в олії до рум’яності з двох сторін.

Пампухи виходять завжди вдалими, якщо ви точно будете дотримуватися рецепту. Подаємо їх зі сметаною, медом чи варенням.

Пончики готові, смачного!

Сообщение Рецепт пишних пончиків: навіть олію не вбирають появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.