• Борошно пшеничне – 550 г
• Кефір 3,2% – 200 мл
• Сіль – дрібка
• Яйце куряче – 2 шт.
• Цукор – 160 г
• Олія соняшникова – 100 мл
• Ванільний цукор – до смаку
• Розпушувач тіста – 1.5 ч. л.

Приготування:

1. Беремо продукти кімнатної температури.
2. Змішуємо кефір з сіллю, цукром, яйцями, олією до однорідності.
3. Борошно просіваємо, з’єднуємо з розпушувачем і частинами вводимо в масу, вимішуємо м’яке та еластичне тісто.
4. Розігріваємо багато олії й обсмажуємо пампушки з двох сторін до золотавості, викладаємо спочатку на паперові рушники, потім на тарілку.
5. На свій смак посипаємо пудрою або пудрою з корицею, цедрою цитрусових, подаємо з варенням, джемом і шоколадом.

На замітку
Замість розпушувача ви можете використовувати соду, вона буде «працювати» краще розпушувача.

Сообщение Швидкий сніданок на кефірі: готується за 15 хвилин! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 2 картоплини
• 4 сосиски
• борошно
• яйця
• панірувальні сухарі
• будь-який твердий сир

Приготування

Відварюємо картоплю і розминаємо її в пюре разом зі спеціями та борошном.

Підсмажуємо сосиски і загортаємо їх спочатку в скибочку сиру, а потім і в пюре.

Тепер збовтуємо в окремій ємності пару яєць. Вмочуємо в них кожну заготовку. Обвалюємо їх у панірувальних сухарях.

І смажимо на розпеченій олії.

Замість сосисок до таких хот-догів можна взяти й іншу начинку. Спробуйте, наприклад, змішаний із грибами підсмажений фарш.

Сообщение Картопляні хот-доги: ідеальна хрустка закуска з ніжною серединкою появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 2 склянки молока;
• 750 гр борошна;
• 1ст. яблучного оцту;
• цукор;
• сіль;
• 10 картоплин;
• приправа до смаку;
• вершкове масло.

Приготування:

Щоб приготувати смачні конвертики з картоплею, які сподобаються всім, візьмемо 10 невеликих картоплин, зваримо і залишимо на деякий час. Це буде начинка. Тепер перейдемо до приготування тіста. Для того щоб приготувати тісто, візьмемо 3 яйця, змішаємо з 2 склянками молока, додамо трохи солі та цукру, 1 ложку оцту. Тепер замішаємо густе тісто, вводячи поступово борошно. Воно не повинно прилипати до рук.

Тепер тісто розділимо на 8 однакових частин, можна при цьому скористатися ножем. За допомогою качалки розкочуємо кожну частину в коржик. Тепер добре змастимо зверху коржики розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика, складаємо коржі один на одного, ще раз розкочуємо в один великий пласт. Тепер його потрібно обробити на кілька секторів, таким чином, як би ви розрізали піцу.

У цей час вже має зваритися картопля, товчемо її в пюре, солимо, перчимо (додаємо приправу) до смаку. У широкого краю сектора викладаємо начинку. Згортаємо в круасани.

Викладаємо на лист, змащуємо яєчним жовтком до рум’яної скоринки, випікаємо протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту. Ці картопляні конвертики готуються дуже швидко, а поїдаються на раз-два. Крім того, це дуже ситна страва, яка полюбиться якщо не всім, то багатьом! Ними можна чудово поснідати!

Сообщение Замість пиріжків: рецепт простих, смачних і корисних смаколиків, які зникають за хвилини! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Печене м’ясо — це ідеальне поєднання ніжної текстури і багатого аромату, яке не залишить байдужим жодного гурмана.

Печене м’ясо — це завжди свято для смаку, яке підходить для будь-якої урочистої події або затишної вечері. Завдяки правильному маринуванню і технології приготування, воно виходить надзвичайно соковитим, з хрусткою скоринкою та ароматною начинкою. Ідеально поєднується з різноманітними гарнірами і соусами.

Використовую цей рецепт печеного м’яса, коли достатньо часу, але не хочеться довго стояти біля плити. На підготовку до запікання витрачаю лише 7 хвилин і 5 хвилин на саму глазур, а далі м’ясо просто запікається в духовці.

Печене м’ясо виходить дуже ніжним і соковитим, тому що нудиться у власному соку. Глазур надає грудинці кисло-солодкий смак, від якого неможливо відірватися. З’їдаємо все за один раз, якщо компанія велика!

Інгредієнти:

м’ясо (грудина) – 2 кг
сіль – 1,5 ч.л.
чорний перець – 1 ч.л.
паприка – 1,5-2 ч.л.
червоний перець – ½ ч.л.
сушений часник – 1,5 ч.л.
часник – 1 головка
гострий перець (стручок) – 1 шт (за бажанням)

Глазур:

• яблуко зелене (гренні) – 1 шт
• томатна паста – 3 ст.л.
• соєвий соус – 6 ст.л.
• лимонний сік – 3-4 ст.л.
• цукор – 1 ст.л.з гіркою
• кориця – ⅓ ч.л.
• сушений часник – 1 ч.л.
• паприка – 1 ч.л.

Готуємо:

Беремо шматок грудинки, бажано з ребрами, видаляємо з нього зайві плівочки. Шкіру можете залишити або видалити за власним бажанням. Я залишила, тому що на цьому шматку вона тоненька, попередньо її добре почистила.

Робимо надрізи завглибшки приблизно 1 см, як показано на фото. Так м’ясо краще візьме спеції.

Ставимо розігріватись духовку на 180 °C.

Тепер змішуємо спеції: сіль, чорний та червоний мелений перець, паприка великого помелу та сушений часник. Добре перемішуємо та з усіх боків натираємо м’ясо.

Далі рясно шпигуємо м’ясо між ребрами часником. Якщо зубчики великі, то розріжте їх навпіл.

У нашій родині люблять гостре, тому я нарізаю тонкими кільцями перець чилі та викладаю його на м’ясо. Якщо ви не любите, то пропустіть цей крок.

М’ясо перекладаємо на фольгу та щільно його загортаємо. Краще у два шари, щоб сік не випливав. Ставимо запікатися в духовку на 2 години (з розрахунку 1 кг м’яса 1 годину запікання).

А поки що приготуємо глазур*, щоб м’ясо було ще смачніше:

Кисло-солодке яблуко очищаємо від шкірки та насіння, натираємо на дрібній тертці. Перекладаємо в сотейник.

Потім додаємо соєвий соус, томатну пасту, лимонний сік, цукор, суміш перців, паприку, сушений часник і корицю. Ставимо сотейник на вогонь і трохи прогріваємо на повільному вогні протягом п’яти хвилин, помішуючи.

Через 2 години дістаємо м’ясо і вмикаємо розігрівати духовку до 230 °C. Розрізаємо фольгу, перекладаємо м’ясо на грати і покриваємо з усіх боків підготовленим соусом (глазур’ю). Відправляємо в духовку та вмикаємо режим конвекції***. Залишаємо на 15 хвилин.

Аромат на кухні такий, що не передати словами! Відрізаємо шматочок і бачимо, яке соковите та ніжне м’ясо вийшло. Найніжніше м’ясо з кисло-солодким присмаком, ароматом часнику та томатів… Неймовірно смачно! Обов’язково спробуйте приготувати!

* Варіантів глазурі дуже багато: вишнева, медова, медово-гірчична та ін. Можете придумати свій власний варіант та поділитися ним у коментарях! Я показала той, яким я користуюся вже не один рік, і нам він дуже подобається.

** Замість томатної пасти можна використовувати кетчуп. У цьому випадку потрібно тримати соус на плиті довше, щоби випарувати всю воду.

*** Якщо у вас немає режиму конвекції – не страшно. Просто запікайте м’ясо в глазурі на 5-7 хвилин довше. Вийде смачно!

Сообщение Неперевершене печене м’ясо в кисло-солодкій глазурі — всі гості проситимуть цей рецепт! Аромат не передати словами! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Сообщение Ці дешеві бутерброди зникають зі стола швидше, ніж з червоною ікрою і дорогою ковбасою: секрет приготування появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.