Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• Яйця, 4 шт;
• Борошно і цукор по 200 г;
• Какао, 3 ст.л;
• Борошно, 200 г;
• Розпушувач, 1 ч.л;
• вершки не жирні для просочення коржа, 100 мл.

Для приготування крему потрібно:

• Кокосова стружка, 200 г;
• Масло вершкове, 150 г;
• Цукор, 150 г;
• Молоко, 250мл.

Для глазурі необхідно:

• Шоколад, 200 г;
• Молоко або вершки, 100 мл.

Процес приготування

Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо масу до білого кольору протягом 10 хвилин.

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і какао, просіюємо і частинами всипаємо в яєчну масу. Вимішуємо тісто лопаткою.

Форму для запікання накриваємо пергаментом і викладаємо тісто.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і запікаємо тісто 20 – 25 хвилин.

Виймаємо з форми і охолоджуємо.

Для крему змішуємо вершкове масло з молоком і ставимо на невеликий вогонь.

Всипаємо цукор і розтоплюємо масу, доводимо до кипіння.

Всипаємо кокосову стружку та варимо 5 хвилин.

Бісквіт розрізаємо на 2 коржі.

Кожен корж просочуємо вершками або молоком до смаку, змащуємо кремом.

Поливаємо торт глазур’ю (змішуємо інгредієнти та топимо на водяній бані).

Ставимо торт у холодильник мінімум на 2 години.

Порада: щоб торт був дуже шоколадним, додавайте якісне та жирне какао, а для глазурі підходить і гіркий, і молочний шоколад. Форму для запікання можна взяти як квадратну, так і круглу.

Сообщение Торт «Баунті» – ніжний кокосовий рай, який підкорить з першого шматочка появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Кокосовий бісквіт:

• Яйця – 6 шт.
• Цукор – 350 г
• Ванільний цукор – 1 п.
• Кокосова стружка – 350 г

Шоколадний крем:

• Шоколад – 400 г
• Вершки 33% – 300 мл.

Приготування:

Кокосовий бісквіт:

У вогнетривку миску розбиваю яйця, додаю цукор. Перемішую вінчиком і ставлю на водяну баню, додаю ванільний цукор. Щойно маса стане трохи теплою, приблизно 40 градусів, і цукор розчиниться, знімаю з вогню, переливаю в чашу міксера і збиваю як на звичайний бісквіт, за часом приблизно 9-10 хвилин. Готовність перевіряю так: провівши ложкою по масі, має залишитися чіткий слід.

Тепер додаю кокосову стружку в 2-3 прийоми, обережно перемішую. За густотою тісто має вийти як на звичайний бісквіт, дивлюся сама, можливо, знадобиться трохи більше або менше кокосової стружки, все залежить від розміру яєць.

Беру стандартне деко від духовки, розміри мого 38 на 32 см. Застилаю килимком для випічки, виливаю підготовлену масу, розрівнюю. Ставлю в розігріту духовку і випікаю при 180 градусах 20-25 хвилин.

Шоколадний крем:

У миску кладу шоколад, будь-якого на мій розсуд, я беру половину молочного і половину темного, заливаю вершками, ставлю на водяну баню і нагріваю, постійно помішуючи, поки шоколад не розтопиться. Перекладаю у миску і залишаю до повного охолодження і загустіння.

Бісквіт нарізаю на три рівні частини.

Збираю торт, промазуючи шари, боки і верх підготовленим шоколадним кремом.

Дам тортику постояти в холодильнику – і можна подавати до чаю. Смачного!

Сообщение Геніальний торт «Баунті» без борошна – мінімум інгредієнтів, максимум смаку! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.