Інгредієнти:

Безе:

• Яєчний білок – 3 шт.
• Цукор – 180 г
• Лимонний сік – 1,5 ч. л.

Бісквіт:

• Яйце – 4 шт.
• Цукор – 120 г
• Борошно – 160 г

Крем:

• Масло вершкове 82% – 2 уп.
• Згущене молоко – 2 б.
• Смажений арахіс – 400 г

Приготування:

Безе:

Яєчні білки збиваю міксером у пишну і густу піну. Додаю цукор і збиваю до пишної і світлої маси. Під кінець додаю лимонний сік і перемішую. Перекладаю масу у кондитерський мішок. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 110 градусів приблизно 1-2 години.

Бісквіт:

Яйця збиваю міксером у пишну і густу піну. Додаю цукор і збиваю до пишної і світлої маси. Всипаю в декілька етапів борошно і замішую лопаткою до однорідності. Переливаю у форму для запікання діаметром 26 см., застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Крем:

Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю згущене молоко і збиваю міксером до однорідності.

Охолоджений бісквіт розрізаю на 2 коржі. На перший викладаю крем, посипаю підсмаженим арахісом, викладаю безе.

Знову крем, арахіс і безе.

Закриваю другим коржем, змащую увесь торт кремом.

Посипаю арахісом, ставлю в холодильник мінімум на 1 годину. Потім нарізаю та смакую з чаєм!

Сообщение «Легенда» з 90-х. Самий популярний торт дитинства. Його любили всі появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.