Інгредієнти:

Коржі:

• яйця 4 шт.
• сіль щіпка
• цукор 350 г
• ванільний цукор 10 г
• вершкове масло 160 г
• кефір 500 мл
• борошно 450 г
• какао 50 г
• сода 2 ч. л.

Крем:

• сметана 20-25% 1 л
• цукрова пудра 200 г
• ванільний цукор 10 г
• загущувач для сметани за бажанням

Додатково:

• заморожена ишня 300 г

Приготування:

Коржі:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Додаю ванільний цукор, м’яке масло, перемішую. Вливаю кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао і соду, замішую міксером до однорідності.

Ділю тісто на 2 частини.

Форму 23 на 23 см застеляю пергаментом чи фольгою і виливаю тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин. Випікаю 2 однакових коржі.

Коржі охолоджую, зрізаю шапочки, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 2 частини, отримую 4 коржі.

Крем:

Збиваю у мисці міксером сметану до пишності. Додаю цукрову пудру, ванільний цукор і збиваю до однорідності. За потреби додаю загущувач, якщо крем виходить спочатку рідким.

Перемащую усі коржі кремом, викладаючи ще вишню. Верх торта також змащую, накриваю плівкою, кладу у холодильник на цілу ніч.

Потім змащую ще боки торта кремом, посипаю крихтою від коржів увесь торт. Смачного!

Сообщение 🔥 Торт «Майстер і Маргарита» – коронний рецепт моєї свекрухи, який підкорить вас! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.