Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 150 г меду
• 1 ч. л. соди
• 100 г вершкового масла
• 4 яйця
• сіль дрібка
• 180 г цукру
• 280 г борошна

Крем:

• 500 мл вершків (33-35%)
• 120 г цукрової пудри
• 800 г сметани (відважити, вийшло 600 г)

Сироп:

• 100 мл води
• 50 г цукру

Приготування:

Бісквіт:

У каструлі з товстим дном розтоплюю мед, додаю соду і добре перемішую, поки мед не отримає бурштинового кольору і не утвориться піна. Вимикаю вогонь, одразу додаю м’яке масло, перемішую до однорідності, залишаю охолоджуватись.

В окремій мисці збиваю яєчні білки міксером з дрібкою солі та цукром до пишної, світлої маси та стійких піків. Тоді поступово додаю яєчні жовтки і замішую до однорідності маси. Тоді вливаю охолоджену медову масу, перемішую до однорідності. В кінці просіюю борошно і перемішую.

Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 45 хвилин. Корж охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Збиваю у мисці міксером вершки з цукровою пудрою до пишності. Додаю сметану і збиваю до однорідності.

Сироп:

Кип’ячу у каструлі воду з цукром. Пропитую сиропом усі коржі і перемащую кремом. Верх та боки торта також змащую.

Посипаю крихтою від коржів боки торта і серединку, верх по колу прикрашаю кремом із кондитерського мішка.

Нарізаю і смакуємо!

Сообщение Домашній торт «Марія» – найніжніший і вологий десерт, який підкорює з першого шматочка! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

Лимонний крем:

• яйце – 1 шт.
• цукор – 60 г
• кукурудзяний крохмаль – 40 г
• сік 1 лимона
• цедра 1 лимона
• молоко – 300 мл

Тісто:

• яйця – 3 шт.
• сіль – дрібка
• ванільний цукор – 2 ч. л.
• цукор – 150 г
• олія – ​​150 мл
• молоко – 150 мл
• борошно – 300 г
• розпушувач – 1,5 ч. л.

Прикрасити:

• абрикосове варення
• кокосова стружка

Приготування:

Лимонний крем:

У каструлі з товстим дном змішую яйце, цукор, крохмаль, сік лимона. Додаю цедру лимона, вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Тісто:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Ділю масу на 2 рівні частини.

Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом і виливаю 1 частину тіста. Першу частину випікаю при 175 градусах 15 хвилин.

Для зручності кладу крем у кондитерський мішок, викладаю на перший випечений корж, але не доходячи до країв. Тоді викладаю теж кондитерським мішком на краї другу частину тіста і покриваю увесь крем тістом, розрівнюю тісто. Вдруге випікаю при 175 градусах 15-20 хвилин.

Змащую готовий пиріг абрикосовим варенням і посипаю кокосовою стружкою, смачного!

Сообщение Найсмачніший торт «Марія» – ідеальний рецепт від італійської куми! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.