Інгредієнти:

Білий корж:

• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Ванільний цукор – 10 г
• Цукор – 180 г
• Сметана 15% – 200 г
• Олія – ​​30 мл.
• Сода – 1 ч. л.
• Оцет 6% – 1 ст. л.
• Борошно – 180 г
• Розпушувач – 1 ч. л.

Шоколадний корж:

• Яйця – 3 шт.
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Ванільний цукор – 10 г
• Цукор – 180 г
• Сметана 15% – 200 г
• Олія – ​​30 мл.
• Сода – 1 ч. л.
• Оцет 6% – 1 ст. л.
• Борошно – 150 г
• Какао – 30 г
• Розпушувач – 1 ч. л.

Крем:

• Сметана – 600 г
• Цукрова пудра – 150 г
• Вершки 33% – 500 г

Приготування:

Білий корж:

Збиваю яйця з сіллю міксером до піни, додаю ванільний цукор і поступово підсипаю цукор, збиваю міксером до пишної і світлої маси. Додаю сметану, олію і окремо гашу соду оцет, додаю в тісто, перемішую міксером. Просіюю борошно та розпушувач, замішую до однорідності тіста.

Форму 30 на 36 см. застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.

Шоколадний корж:

Готую шоколадний корж так само, тільки в кінці з борошном додаю ще какао. Збиваю яйця з сіллю міксером до піни, додаю ванільний цукор і поступово підсипаю цукор, збиваю міксером до пишної і світлої маси. Додаю сметану, олію і окремо гашу соду оцет, додаю в тісто, перемішую міксером. Просіюю борошно, какао та розпушувач, замішую до однорідності тіста.

Ту ж саму форму 30 на 36 см. застеляю пергаментом, змащую олією і виливаю усе тісто. Відправляю також у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.

Два бісквіти охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю кожен на 2 частини, отримую 4 коржі.

Крем:

Збиваю міксером холодні вершки, підсипаю цукрову пудру і збиваю до пишності крему і стійких піків. Додаю сметану і перемішую вінчиком до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом, перший у мене світлий і так чергую з шоколадними. Верх та боки торта також змащую кремом. Посипаю білою крихтою верх торта, а шоколадною крихтою боки. Ставлю настоятись в холодильник на 4 години і можна смакувати!

Сообщение Торт «Мелодія» – коронний рецепт моєї свекрухи, від якого всі в захваті! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.