На сьогодні виявлено понад 2000 апоміктичних різновидів кульбаби та приблизно 70 основних видів, які зустрічаються майже скрізь, крім високогір’їв і зон вічної мерзлоти.

У молодому листі кульбаби містяться каротиноїди, вітаміни С і В2, холін, ніацин, а також мінерали — кальцій, калій, залізо, фосфор і марганець. Рослина стимулює роботу печінки, нирок і жовчного міхура, сприяє апетиту та поліпшує травлення. Її використовують як м’який сечогінний і відхаркувальний засіб.

🟡 Корисні кулінарні ідеї з кульбаб:

• Мед із бутонів — найсолодша частина рослини. Їх заливають холодною водою, настоюють, додають лимонний сік і цукор, уварюють до консистенції меду.

• Варення з квітів — готують із 400 суцвіть на 500 мл води. Потім відвар змішують із цукром і кип’ятять.

• Сік кульбаби — справжній природний тонік. Отримують із листя й коріння, часто поєднують із соком моркви та ріпи.

• Салати з кульбаби — комбінують листя з морквою, щавлем, кропивою, капустою чи яйцями.

‼️ Важливо пам’ятати:

• Збирати кульбабу слід лише в екологічно чистих місцях — не ближче ніж 300 м від доріг.

• Не варто мити квіти, якщо готуєте з них варення або мед — це зберігає пилок.

• При наявності гастриту, виразки або проблем із жовчовивідними шляхами — обережно з вживанням!

Сообщение Кульбаба — природний еліксир життя під нашими ногами появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.