Інгредієнти:

• 300 мл теплого молока
• 60 г цукру
• 8 г сухих дріжджів
• 1 яйце + 1 білок
• 600 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 60 г вершкового масла
• 1 жовток + 2 ч. л. молока (для змащування)

Приготування:

Змішую тепле молоко з цукром і дріжджами, накриваю рушником і залишаю на 5-10 хвилин до повного розчинення дріжджів і цукру. Тоді додаю яйця, перемішую. Просіюю борошно, додаю сіль, замішую тісто руками. Перекладаю на стіл, додаю вершкове масло кімнатної температури. Вимішую тісто, поки воно не стане гладким. Накриваю плівкою і ставлю в тепле місце на 30 хвилин. Якщо тісто липке, можна додати трохи борошна.

Чудове тісто, вийшло гладке й еластичне. Скачую в одну велику кулю, розділяю на 2 частини. Скачую їх у кулю, залишаю під рушником ще на 30 хвилин.

Посипаю стіл борошном, розкачую тісто у прямокутний пласт, змащую м’яким вершковим маслом. Складаю краї, злегка розкачую. Знову змащую маслом, згортаю в рулет, закріплюю краї.

Ділю рулет на 6-7 рівних частин. Змащую форми для запікання олією, кладу тісто. Повторюю процес із 2 шматком тіста. Залишаю під рушником відпочити ще на 20 хвилин.

Змащую збитим жовтком з молоком.

Випікаю в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Залишаю охолонути.

Яка смакота, хай смакує!

Сообщение Неймовірно смачний домашній хліб за бабусиним рецептом появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.