Інгредієнти на 1 банку (1,3 л):

• яблука дрібні – 450 г

• виноград світлий – 150 г

• цукор – 400 г

• м’ята або меліса – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Відокремте виноград від гілочок і добре промийте.

2. Банки й кришки обмийте содовим розчином. Стерилізація не обов’язкова. Яблука ретельно вимийте, хвостики можна залишити – так заготовка виглядатиме гарніше. Заповніть банки яблуками на 2/3.

3. Додайте виноград.

4. Покладіть промиту м’яту або мелісу.

5. Залийте окропом до країв і накрийте кришками. Залиште на 20 хвилин для прогріву.

6. Злийте воду в каструлю, знову залийте окропом і витримайте ще 20 хвилин.

7. Воду вдруге злийте в каструлю, всипте цукор, перемішайте і прокип’ятіть сироп 2–3 хвилини.

8. Гарячим сиропом залийте яблука з виноградом.

9. Щільно закрутіть банки, переверніть на кришки й утепліть ковдрою.

10. Наступного дня охолоджені банки перенесіть у комору чи льох.

Результат – ніжні яблучка з виноградом і освіжаючим м’ятним ароматом, які взимку подарують настрій сонячного літа.

Сообщение Яблука з виноградом і м’ятою в сиропі – ароматна заготовка на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

🛒 Інгредієнти:

• Кабачки – 1,5 кг

• Огірки – 1,5 кг

• Сіль – 3 ст. л.

• Насіння кропу – 2 ст. л.

• Насіння гірчиці (сухе) – 2 ст. л.

• Часник – 5 зубців

🥣 Спосіб приготування:

1. Кабачки очищаємо, обрізаємо кінчики та розрізаємо на 4 частини уздовж. Трьом на великій тертці.

2. Поміщаємо у велику миску, додаємо сіль і ретельно перемішуємо.

3. У чисту трилітрову банку на дно висипаємо по 1 ст. л. насіння кропу та гірчиці.

4. Далі викладаємо кілька ложок тертих кабачків, додаємо трохи нарізаного часнику.

5. Наступний шар — свіжі огірки (приблизно третина банки), потім знову кабачки з часником.

6. Повторюємо шари, доки банку не заповнимо. Зверху ще трохи насіння та закриваємо капроновою кришкою.

7. Легенько прокатуємо банку на боці, щоби суміш рівномірно розподілилась, і ставимо в прохолодне місце (льох чи підвал) на 3 місяці.

   

Також таким способом можна заготовити помідори – вони матимуть приємний смак бочкової закуски і довго зберігатимуться!

Сообщение Перерослі кабачки більше не викидаю – роблю смачні заготовки на зиму появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Інгредієнти:

• 2 кг полуниці
• 2 ст. л. цукру на 1 банку
• гаряча вода

Приготування:

Полуницю добре промиваю, повністю заливаю гарячою водою на 5-10 хвилин та очищаю від хвостиків. Ще раз добре промиваю.

Вкладаю полуницю у банки.

У кожну банку всипаю по 2 ст. л. цукру.

Заливаю повністю окропом.

Замочую кришки у гарячій воді та щільно закриваю банки. Ставлю у каструлю, вливаю на половину каструлі води та варю до кипіння і потім ще 15 хвилин.

Виймаю з каструлі, щільніше закручую кришки і перевертаю верх дном, накриваю рушником та залишаю так на добу. Зберігаю в прохолодному місці, де немає сонячних променів. Смачного!

Сообщение Секрет моєї зимової полуниці: як я зберігаю ягоди свіжими цілих 2 роки! появились сначала на Новини сьогодні на GlazNews.