Ірина
Бананово-горіховий торт зі згущеним молоком — це дивовижні солодкі ласощі, які поєднують у собі м’якість зрілих бананів, хрусткі горіхи і солодощі згущеного молока. Цей торт завоював серця багатьох завдяки своїй простоті у приготуванні та насиченому смаку, який залишає приємні спогади про домашню випічку та теплий сімейний затишок.
Банани – популярний інгредієнт у десертах завдяки своєму природному солодкому смаку та м’якій текстурі. Вони не тільки надають торту солодощі, але й роблять його більш вологим та легким. Горіхи, такі як грецькі або фундук, додають приємний хрускіт і насичений смак, який чудово гармонує з кремовою текстурою молока.
Останній штрих — згущене молоко, яке надає десерту особливу насолоду і ніжність, роблячи його воістину незабутнім.
Інгредієнти:
- банани — 450 г;
- волоські горіхи — 120 г;
- яйця — 2 шт.;
- рослинна олія — 60 г;
- вершки 30% — 60 мл;
- цукор — 200 г;
- борошно — 280 г;
- розпушувач — 2 ч.л.;
- сіль — ½ ч.л.;
- ванілін — щіпка;
- варене згущене молоко — 280 г.
Приготування бананово-горіхового торта:
Для тіста змішуємо в борошні 150 г цукру, сіль, розпушувач і ванілін. Очищені банани розминаємо вилкою до пюре.
Розбиваємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків. Збиваємо до пишної білої піни за допомогою міксера білки із залишками цукру.
У білкову масу кладемо бананове пюре, жовтки, вливаємо вершки та олію, збиваємо компоненти пару хвилин.
Висипаємо в цю масу борошно, замішуємо густе тісто.
Подрібнюємо волоські горіхи, але не до стану крихти. Висипаємо горіхову крихту в тісто, перемішуємо та виливаємо його у форму, застелену пергаментом.
Випікаємо бісквіт за 180 градусів 30-40 хвилин. Готовий бісквіт ділимо на два однакові коржі, змащуємо один з них згущеним молоком. Накриваємо корж другим коржем, його прикрашаємо за бажанням.
Можна для прикраси використовувати згущене молоко або збиті вершки. Виходить, простий, але смачний десерт для свята.
