GlazNews
Приготуйте неймовірну закуска, яку ваші гості будуть хвалити, а сім’я вимагатиме знову і знову! Простий рецепт із незабутнім смаком для будь-якого застілля.
Інгредієнти:
Печінкові млинці:
- Куряча печінка 600 г
- Цибуля 1 шт.
- Яйця 4 шт.
- Олія 4 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Молоко 250 мл.
- Борошно 175 г
Начинка:
- Цибуля 2 шт.
- Морква 2-3 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Соус:
- Часник 1-2 зуб.
- Чорний перець за смаком
- Зелень кропу
- Майонез 250-300 мл.
Для декору:
- Яйця варені 2 шт.
- Зелень кропу
- Зернятка гранату
Приготування:
Печінкові млинці:
Курячу печінку і цибулю перебиваю блендером до однорідної консистенції. Додаю яйця, олію, сіль, перець, перемішую. Всипаю борошно, перемішую добре, краще ще міксером. Вливаю молоко і знову перемішую.
Сковорідка у мене діаметром 22 см. Розігріваю сковорідку, трішки змащую олією і обсмажую печінкові млинці з обох сторін. У мене вийшло 11 штук.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до світло золотистого кольору дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Солю та перчу за смаком.
Соус:
Витискаю через прес часник, додаю перець, подрібнений кріп, майонез і добре перемішую.
Перемащую усі коржі соусом і викладаю поверх соусу начинку. Змащую повністю соусом зверху та по боках.
На печінковий торт зверху кладу дві форми, одну меншу, другу більшу, щоб зробити гарну прикрасу.
По середині натираю варені жовтки, тоді йдуть терті варені білки. По боках кріп і зерна гранату.
Хай смакує!
