GlazNews
Шукаєте ідеальну закуска для святкового столу? Моя «Коронна» закуска «Зевс» – справжній фаворит гостей! Неповторний смак, легкість у приготуванні та презентація, яка зачаровує. Дізнайтеся секрети цієї страви та здивуйте своїх рідних і друзів!
Інгредієнти:
Коржі:
- Лаваш – 6 шт. (діаметром 18-20 см)
- Яйця – 3 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Начинка куряча:
- М’ясо курячого стегна – 5-6 шт.
- Сіль, суміш перців, копчена паприка, сушений часник – за смаком
- Соєвий соус, діжонська гірчиця – за смаком
Начинка грибна:
- Цибуля – 1 шт.
- Гриби – 500 г
- Сіль, перець – за смаком
- Олія для смаження
Начинка сирна:
- Сир твердий – 200 г
- Часник – 1 зуб.
- Горіхи – 40 г
- Чорнослив – 4 шт.
- Майонез – 1-2 ст. л.
Соус:
- Майонез – 3 ст. л.
- Сметана – 3 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль – 0,5 ч. л.
Приготування:
Начинка куряча:
Замариновую на 10-15 хвилин куряче філе, додаю сіль, сушений часник, суміш перців, копчену паприку, соєвий соус, зернисту гірчицю. Запікаю до золотистої скоринки у формі застелені пергаментом. Тоді охолоджую і м’ясо нарізаю невеликими кубиками.
Начинка грибна:
Смажу дрібно нарізану цибулю на олії до золотистості. Додаю нарізані гриби, смажу до випаровування рідини, приправляю сіллю та перцем.
Начинка сирна:
Натираю твердий сир, додаю тертий часник, горіхи подрібнені (можна підсушити) та трохи нарізаного чорносливу. Перемішую з майонезом.
Соус:
Змішую майонез, сметану, видавлений часник, сіль.
Коржі:
Вирізаю кружечки з лаваша по 18–20 см. Змочую в суміші яєць, солі та перцю, обсмажую з обох боків.
Збираю закуску. Чергую коржі з лавашів, соус та начинки (куряча, грибна, сирна). Завершую сирною начинкою.
Прикрашаю зеленою цибулею або кропом. Смачного!
