Печиво «Каприз»: неймовірно смачний і легкий рецепт для вашого столу

Печиво «Каприз» – ніжне, ситне і надзвичайно просте у приготуванні. Це ідеальний варіант для домашнього чаювання чи швидкого десерту, який обов’язково сподобається всій родині!

Інгредієнти:

• йогурт натуральний, 120мл;
• жовток, 1 шт;
• борошно, 260 г;
• масло вершкове, 100 г;
• розпушувач, 1 ч. л.;
• сіль, щіпка.

Начинка:

• родзинки, шоколад, по 50 г;
• горіхи, 40 г;
• мак, 15 г;
• білок, 1шт;
• цукор, 60 г.

Приготування:

Йогурт замінюється на жирний кефір, вершкове масло на якісний маргарин.

Змішуємо кефір із жовтком і цукром.

Борошно просіюємо і з’єднуємо з сіллю та розпушувачем.

Охолоджене вершкове масло ріжемо кубиками або натираємо на великій тертці.

Змішуємо борошно з маслом і перетворюємо масу в крихту.

Вливаємо в сухі інгредієнти яєчну масу та вимішуємо тісто.

Укладаємо в пакет та відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

Стіл присипаємо борошном і розкачуємо в пласт тіста з товщиною близько 4 мм.

Збиваємо білок і змащуємо шар.

Посипаємо цукром, подрібненими горіхами, маком, шматочками сухофруктів, шматочками шоколаду.

Згортаємо рулет і ріжемо порціями.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво.

Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.

Печиво дуже багате на смак, м’яке, ароматне, таке можна випікати для свят і просто до чаю.