in

Неймовірний східний штрудель за старовинним рецептом: смак, який варто зберегти!

Неймовірний східний штрудель за старовинним рецептом: смак, який варто зберегти!
Неймовірний східний штрудель за старовинним рецептом: смак, який варто зберегти!

Випічка, що вражає! Східний штрудель за бабусиним рецептом – смачний, ароматний та легко готується. Це ідеальний десерт для будь-якого свята або для вечора з родиною. Спробуйте цей чудовий рецепт та подаруйте собі і близьким незабутній смак!

Інгредієнти:

  • масло вершкове, 300 г;
  • борошно, 4 склянки;
  • сметана, 350 г;
  • жовтки, 3 шт.;
  • розпушувач, 18 г.

Для начинки:

  • курага, 350 г;
  • родзинки та волоські горіхи по 100 г;
  • білки, 3шт;
  • цукор, 200 г.

Приготування:

Просіюємо борошно, змішуємо з розпушувачем.

Охолоджене вершкове масло натираємо на великій тертці в борошно, перетираємо масу в крихту.

Додаємо сметану та жовтки, вимішуємо дуже м’яке та податливе тісто.

Ділимо тісто на кілька частин  6 – 8 (у мене вийшло 8), накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.

Сухофрукти та горіхи подрібнюємо.

Білки починаємо збивати із щіпкою солі, коли маса стане досить щільною, всипаємо частинами цукор і збиваємо близько 8 хвилин до стійкої та густої маси.

Змішуємо білкову масу з горіхами та сухофруктами.

Стіл присипаємо мукою і розкочуємо кожен колобок в дуже тонкий пласт.

На один його бік викладаємо начинку, згортаємо в рулет.

Деко застилаємо пергаментом, викладаємо рулети і на кожному робимо зверху надрізи, щоб після випікання по них можна було нарізати порційне печиво і не поламати тендітне тісто.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-35 хвилин. Розрізаємо на порційні шматочки.

Охолоджене печиво обсипаємо цукровою пудрою.

Печиво виходить хрустким, з балансом хрусткого тіста та солодкої начинки, смак просто ідеальний.

Налисники з 3 смачними начинками, які полюблять всі!

Налисники з 3 смачними начинками, які полюблять всі!

З довгоногою копією-донькою та красенем чоловіком: Крістіна Орбакайте виступила з новорічним зверненням