GlazNews
Приготуйте швидкий і смачний торт «Ангеліна» без розкочування за 15 хвилин! Простий рецепт з мінімумом зусиль і максимумом смаку. Ідеально підходить як для святкових подій, так і для сімейного чаювання. Дізнайтеся всі секрети приготування цього десерту.
Інгредієнти:
Коржі:
- мед – 4 ст. л.
- вершкове масло – 140 г
- сода – 1 ч. л.
- яйця – 5 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 150 г
- борошно – 215 г
- какао – 2 ст. л.
Крем:
- вершки 33% – 300 мл
- цукрова пудра – 100 г
- сметана – 500 г
Глазур:
- темний шоколад – 100 г
- гаряче молоко – 60 мл
Світла глазур для прикраси:
- білий шоколад – 30 г
- гаряче молоко – 10 мл
Приготування:
Коржі:
У каструлі з товстим дном розтоплюю мед з маслом, додаю соду і добре перемішую, поки мед не отримає бурштинового кольору і не утвориться піна. Забираю з вогню, залишаю охолонути.
В окремій мисці збиваю яйця міксером з дрібкою солі до піни. Додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Просіюю борошно, какао, замішую лопаткою до однорідності. В кінці вливаю медову охолоджену масу і перемішую до однорідності.
Форму 26 на 36 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 15 хвилин.
Крем:
Збиваю у мисці міксером вершки до пишності. Додаю цукрову пудру, збиваю до стійких піків. Тоді додаю сметану і збиваю до однорідності.
Корж охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю на 2 частини і ще горизонтально на 2 частини, отримую 4 коржі. Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую.
Глазур:
Розтоплюю темний шоколад з молоком, покриваю верх торта. Посипаю крихтою від коржів боки торта.
Світла глазур для прикраси:
Розтоплюю білий шоколад з молоком, перекладаю в кондитерський мішок і малюю візерунок на торті. Ставлю в холодильник на 1 годину.
Нарізаю та смакуємо з чаєм, смачного!
