GlazNews
Дізнайтеся секрет приготування булочок з яблуками, які залишаються м’якими і ароматними протягом декількох днів. Простий рецепт, перевірений роками, для домашньої випічки, яка підкорить ваше серце!
Інгредієнти:
Сирне тісто:
- сир кисломолочний – 300 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 150 г
- сіль – дрібка
- ванілін – дрібка
- олія – 100 мл
- борошно – 400-450 г
- розпушувач – 10 г
Начинка:
- цукор – 50 г
- яблука – 3-4 шт.
- масло вершкове – 50 г
- кориця – 0,5 ч. л.
Сироп:
- цукор 20 г
- вода 20 мл
Приготування:
Сирне тісто:
До сиру додаю яйця, цукор, сіль, ванілін, олію, перемішую.
Всипаю борошно та розпушувач та замішую тісто. Ставлю в холодильник, поки приготую начинку.
Начинка:
У сковорідку кладу цукор, ставлю на вогонь, доводжу до розчинення та карамельного кольору. Яблука натираю на терці, додаю до цукру. Додаю м’яке вершкове масло і корицю. Тушкую до однорідності начинки, постійно помішуючи лопаткою.
Тісто розкачую у прямокутний пласт, нарізаю на 4 прямокутника. Викладаю начинку, розподіляючи її по всіх пластах. Складаю всі чотири пласти один на одного.
Розрізаю цей один пласт на квадратики. У форму 28 на 19 см, висотою 3 см. викладаю булочки.
Змащую збитим жовтком. Випікаю у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 40 хвилин.
Сироп:
Змішую цукор з водою і змащую сиропом вже готові, гарячі булочки. Смачного!
