Домашнє печиво з начинкою «Цукерки»! Смакота, якої не знайти в магазині!

Приготуйте ніжне печиво з хрусткою горіховою начинкою за цим простим рецептом. Легке у виконанні, воно стане ідеальним десертом для чаювання. Покрокова інструкція допоможе створити ідеальний смаколик.

✅ Інгредієнти для тіста:

Вершкове масло (розтоплене) — 90 г
Сметана (20%) — 90 г
Яєчний жовток — 1 шт.
Пшеничне борошно — 200 г
Ванілін — 1,5 г
Цукрова пудра — 1 ст. л.
Розпушувач — 1 ч. л.

✅ Для начинки:

Яєчний білок (охолоджений) — 1 шт.
Волоські горіхи (подрібнені) — 80 г
Цукор — 1 ст. л.

✅ Додатково:

Цукрова пудра — 1 ст. л.

✅ Покроковий рецепт:

1️⃣ У великій мисці змішайте розтоплене вершкове масло та сметану, ретельно перемішайте до однорідності.

2️⃣ Відокремте жовток від білка. Помістіть білок у холодильник, а жовток додайте до масляно-сметанної суміші та перемішайте.

3️⃣ Просійте борошно разом із розпушувачем, ваніліном і цукровою пудрою. Замісіть ніжне, м’яке тісто. Загорніть його в плівку та поставте в холодильник на 20 хвилин.

4️⃣ Поки тісто охолоджується, подрібніть горіхи у блендері. Білок збийте до стійких піків, поступово додаючи цукор. Обережно змішайте білкову масу з горіхами.

5️⃣ Розділіть охолоджене тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачайте у круг товщиною приблизно 2 мм і діаметром 30–33 см.

6️⃣ Кожне коло розріжте на 8 трикутників. На вузьку частину кожного трикутника покладіть чайну ложку горіхово-білкової начинки. Акуратно згорніть у рулетик, сформувавши форму “цукерки”.

7️⃣ Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом або силіконовим килимком. Випікайте при температурі 180°C близько 18–19 хвилин до появи легкого золотистого відтінку.

8️⃣ Остигле печиво посипте цукровою пудрою.