in

Секрети моїх унікальних пельменів: готую не так, як усі!

Секрети моїх унікальних пельменів: готую не так, як усі!

Дізнайтеся всі секрети приготування смачних і «правильних» пельменів, які вразять ваших близьких! Унікальний рецепт з цікавими хитрощами зробить ваше блюдо неповторним. Спробуйте новий підхід до класичного рецепта та насолоджуйтеся неймовірним смаком.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Вода холодна – 200 мл
  • Сіль – 2/3 ч. л.
  • Олія – 2 ст. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 400 г

Начинка:

  • Баранина (або яловичина чи свинина) – 350-400 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Приправа для м’яса – 0,5 ч. л.
  • Кінза або петрушка – 3-4 гілочки
  • Вода холодна

Для подачі:

  • Вершкове масло
  • Оцет
  • Зелень

Приготування:

Тісто:

У мисці змішую холодну воду, сіль, олію, яйце і просіяне борошно. Я сьогодні замішую тісто у міксері, можна руками. Перекладаю тісто у миску, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин.

Начинка:

Баранину і цибулю прокручую через м’ясорубку, додаю сіль, приправи для м’яса, кінзу та воду, добре перемішую руками, трохи відбиваючи фарш.

Тісто ділю на 3 частини, розкачую у пласт, нарізаю кружечки та викладаю начинку. Формую пельмені, щільно защіпаючи тісто.

Доводжу підсолену воду до кипіння, викладаю пельмені і варю до того часу, поки спливуть до верху. Після закипання варю тільки 5 хвилин.

Викладаю одразу з каструлі у тарілку з вершковим маслом. Подаю з оцтом і зеленню, смачного!

Ніжні булочки-хмаринки: секрет інгредієнта для ідеального тіста

Ніжні булочки-хмаринки: секрет інгредієнта для ідеального тіста

Неймовірний торт «Кармеліта»: рецепт, який підкорив усіх!

Неймовірний торт «Кармеліта»: рецепт, який підкорив усіх!