Печиво «Білочка» – простий рецепт домашньої випічки, яка тане в роті

Приготуйте смачне та ароматне печиво «Білочка» з найпростіших продуктів! Легкий рецепт, ніжна текстура та горіховий смак зроблять цю домашню випічку вашою улюбленою. Ідеальний варіант до чаю чи кави!

Інгредієнти:

Тісто:

Вершкове масло – 80 г
Цукор – 2 ст. л.
Ванільний цукор – 1 ч. л.
Дрібка солі
Жовтки – 2 шт.
Сметана – 80 г
Борошно – 230 г
Крохмаль – 2 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.

Начинка:

Яблука – 3-4 шт.
Цукор – 2-3 ст. л.
Кориця – 0,5 ч. л.
Горіхи – 60 г
Вершкове масло – 40 г
Цукрова пудра – для прикрашання

Приготування:

Начинка:

Яблука очищаю і натираю на терці. Розігріваю вершкове масло в сковорідці, всипаю цукор і кладу яблука. Постійно помішуючи, тушкую яблука до м’якості і випаровування усієї рідини. З 1 хвилину до готовності додаю корицю і подрібнені дуже дрібно горішки, перемішую. Охолоджую начинку.

Тісто:

До м’якого масла додаю цукор, ванільний цукор, сіль, добре розтираю лопаткою. Додаю жовтки і метану, перемішую. Перемішую борошно з крохмалем і розпушувачем, всипаю і замішую руками до однорідності тіста.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю смужки шириною приблизно по 6 см. та викладаю охолоджену начинку. Защіпаю тісто у трубочки.

Нарізаю порційними шматочками, викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 18-20 хвилин.