Кураб’є бакинське «Ромашка» – ніжне пісочне печиво з ароматом дитинства

Приготуйте легендарне бакинське кураб’є «Ромашка» – ніжне, розсипчасте пісочне печиво з повидлом. Цей традиційний рецепт подарує вам смак дитинства та ідеально доповнить чаювання. Готується просто, а результат – неймовірно смачний! Дізнайтеся секрети ідеального тіста та форми.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

– Білок, 1 шт.;

– Масло вершкове, 90 г;

– Борошно, 140 г;

– Розпушувач, 0.5 ч. л;

– Пудра цукрова, 5 ст.

– Джем, 50 г;

– Ванілін за смаком.

Процес приготування:

1. 1. Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером, вводимо частинами пудру та ванілін, збиваємо.
   2. Вводимо білок і збиваємо до пишноти.
   3. Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіюємо та всипаємо в масу, вимішуємо однорідне тісто.
   4. Перекладаємо тісто в пакет і видавлюємо на лист, застелений пергаментом.

1. У серединку печива видавлюємо трохи варення чи джему.
2. Духовку розігріваємо до 190 градусів та випікаємо близько 10 – 12 хвилин.
3. У середину готового печива ще вичавлюємо джем і остуджуємо печиво.
4. Зберігати можна в скляній тарі з кришкою, тоді печиво довго залишається хрумким і розсипчастим.