Приготуйте легендарне бакинське кураб’є «Ромашка» – ніжне, розсипчасте пісочне печиво з повидлом. Цей традиційний рецепт подарує вам смак дитинства та ідеально доповнить чаювання. Готується просто, а результат – неймовірно смачний! Дізнайтеся секрети ідеального тіста та форми.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
– Білок, 1 шт.;
– Масло вершкове, 90 г;
– Борошно, 140 г;
– Розпушувач, 0.5 ч. л;
– Пудра цукрова, 5 ст.
– Джем, 50 г;
– Ванілін за смаком.

Процес приготування:
-
- Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером, вводимо частинами пудру та ванілін, збиваємо.
- Вводимо білок і збиваємо до пишноти.
- Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіюємо та всипаємо в масу, вимішуємо однорідне тісто.
- Перекладаємо тісто в пакет і видавлюємо на лист, застелений пергаментом.

- У серединку печива видавлюємо трохи варення чи джему.
- Духовку розігріваємо до 190 градусів та випікаємо близько 10 – 12 хвилин.
- У середину готового печива ще вичавлюємо джем і остуджуємо печиво.
- Зберігати можна в скляній тарі з кришкою, тоді печиво довго залишається хрумким і розсипчастим.
