GlazNews
Приготуйте класичний торт-медовик «Вінні Пух» – ніжний десерт із медовими коржами та оксамитовим кремом. Покроковий рецепт із простих інгредієнтів допоможе створити ідеальний домашній торт із насиченим карамельним ароматом.
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 2 столові ложки меду
- 50 г вершкового масла
- 1 ч.ложка соди харчової
- дрібка солі
- 400 г борошна
Крем:
- 500 г сметани 30% жирності
- 300 г вершків для збивання
- 100 г цукру
Як приготувати торт «Вінні Пух»:
Готуємо тісто:
- Яйця збити вінчиком до однорідного стану.
- Змішайте яйця, цукор, мед, сіль, вершкове масло. Поставити на водяну баню і нагріти до повного розчинення масла і цукру.
- Всипати соду, перемішати.
- Додати 300 г муки й продовжуємо нагрівати тісто на водяній бані. Постійно перемішуйте!
- Коли тісто добре нагріється, зніміть з бані, додайте решту борошно і замісіть однорідне тісто.
- Дайте тісту охолонути та розділіть його на 10 рівних частин.
- Розкачайте тонко кожну частину тіста і вирізаємо рівні кола.
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Випікаємо коржі разом з обрізками, хвилин 5-7.
- Готові коржі скласти на решітку і дати їм охолонути.
Готуємо крем:
- Холодні вершки збити до м’яких піків.
- Сметану збити з цукром.
- Акуратно змішати сметану з вершками.
Збірка торта:
- Коржі прошарувати кремом, обмазати верх і боки.
- Випечені обрізки тіста подрібнити в крихту.
- Прикрасьте боки торта крихтою.
- Задекоруйте торт на свій розсуд.
- Залиште на годину-дві при кімнатній температурі, а потім приберіть в холодильник. Чудовий тортик!
Смачного!
