GlazNews
Приготуйте неймовірний торт «Марія» за унікальним рецептом прямо з Італії! Ніжний, ароматний і незрівнянно смачний – цей пиріг підкорить ваше серце з першого шматочка. Дізнайтеся всі секрети приготування та здивуйте рідних і друзів! 🍰🇮🇹
Інгредієнти:
Лимонний крем:
- яйце – 1 шт.
- цукор – 60 г
- кукурудзяний крохмаль – 40 г
- сік 1 лимона
- цедра 1 лимона
- молоко – 300 мл
Тісто:
- яйця – 3 шт.
- сіль – дрібка
- ванільний цукор – 2 ч. л.
- цукор – 150 г
- олія – 150 мл
- молоко – 150 мл
- борошно – 300 г
- розпушувач – 1,5 ч. л.
Прикрасити:
- абрикосове варення
- кокосова стружка
Приготування:
Лимонний крем:
У каструлі з товстим дном змішую яйце, цукор, крохмаль, сік лимона. Додаю цедру лимона, вливаю молоко, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Тісто:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую міксером до однорідності. Ділю масу на 2 рівні частини.
Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом і виливаю 1 частину тіста. Першу частину випікаю при 175 градусах 15 хвилин.
Для зручності кладу крем у кондитерський мішок, викладаю на перший випечений корж, але не доходячи до країв. Тоді викладаю теж кондитерським мішком на краї другу частину тіста і покриваю увесь крем тістом, розрівнюю тісто. Вдруге випікаю при 175 градусах 15-20 хвилин.
Змащую готовий пиріг абрикосовим варенням і посипаю кокосовою стружкою, смачного!
