GlazNews
Готуйте найсмачніші та найпростіші кекси, які вражають не лише смаком, а й виглядом! Легкий рецепт із доступних інгредієнтів, ідеальний для домашнього чаювання. Спробуйте – результат вас здивує!
Інгредієнти:
- Борошно 250 г
- Вершкове масло 100 г
- Цукор 150 г
- Кефір 200 мл
- Яйце куряче 2 шт
- Какао порошок 2 ст.л
- Розпушувач 2 ч.л
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким та еластичним. Розімніть його вилкою, додайте цукровий пісок.
Масло ретельно перемішайте з цукром, максимально з’єднуючи компоненти між собою. По черзі вбийте яйця, паралельно перемішуючи масу.
Далі влийте кефір. Кисломолочний продукт обов’язково має бути кімнатної температури, тому попередньо дістаньте його з холоду.
Борошно просійте через сито, з’єднайте його з пекарським розпушувачем. Невеликими порціями борошно додайте до основного складу.
Замісіть однорідне тісто. За консистенцією маса має нагадувати густу сметану. Щоб не було грудочок, тісто збийте міксером чи блендером.
Рівно половину тіста перелийте в окрему ємність, додайте какао-порошок, ретельно перемішайте, щоб суміш стала світло-коричневого кольору. Якщо через какао-порошок тісто стало дуже густим, можна додати 1 ст.л. кефіру.
Підготуйте силіконові форми однакового розміру. Змащувати їх олією не потрібно, від силіконових форм випічка витягується дуже легко. На дно кожної форми вилийте 1 ч.л. тіста білого кольору, зверху вилийте таку саму кількість тіста темного кольору. Почергово формуйте шари двох кольорів приблизно до половини форми, оскільки кекси при випіканні збільшаться в 2 рази.
Духовку заздалегідь прогрійте до 180 градусів, поставте всередину формочки з заготовками. Кекси випікайте наступні 25 хвилин до готовності. Духовку під час випікання краще не відчиняти, щоб кекси не опустилися.
Готові кекси дістаньте з форм, остудіть, подайте на стіл.
Смачного!
