Віта
Сезон ароматної полуниці вже не за горами. Але як подовжити її смак надовго? Більшість способів консервації призводять до втрати природного аромату, соковитості та користі ягоди. Проте існує дуже простий метод зберігання, який дозволить насолоджуватись смаком свіжої полуниці навіть через рік — і без варіння чи заморожування!
✅ Що потрібно:
-
Свіжа полуниця
-
Цукор (у рівних пропорціях з ягодою)
📝 Покрокова інструкція:
-
Залийте полуницю холодною водою і залиште на 5 хвилин. Потім промийте під проточною водою.
-
Видаліть плодоніжки та чашолистки. Великі ягоди можна розрізати навпіл.
-
Відміряйте 200 г цукру — він знадобиться пізніше.
-
Засипте полуницю рештою цукру, обережно перемішайте, намагаючись не розчавити ягоди.
-
Залиште суміш на 3 години при кімнатній температурі, кілька разів обережно перемішайте.
-
Розкладіть полуницю з сиропом у стерилізовані невеликі баночки.
-
У кожну банку додайте по 3 чайні ложки цукру зверху.
-
Герметично закрийте кришками.
Готово! Полуниця збережеться ароматною, смачною та натуральною до 12 місяців. Без варіння, без заморозки, без втрати вітамінів!
