GlazNews
Амарант запрокинутий — рослина, яку часто сприймають як бур’ян, проте вона є справжнім скарбом для здоров’я. Цей дикий амарант росте майже по всій території України: на городах, узбіччях, полях, пустирях. Його міцне стебло, широке листя і характерний зелено-червоний колір — звична картина для сільських місцевостей. Проте мало хто знає, що ця рослина має унікальні цілющі властивості, якими користувалися ще наші предки.
🔍 Що таке амарант запрокинутий?
Amaranthus retroflexus — однорічна трав’яниста рослина родини амарантових. У народі його називають ширица запрокинута, червоний щир, свинорий. Висота рослини може досягати 1–1,5 метра. Цвіте з червня по жовтень, утворюючи характерні колосоподібні суцвіття.
Цікаво, що навіть насіння амаранту запрокинутого має високу харчову цінність — як і у культурних сортів амаранту. Його молоді листки можна додавати у салати або готувати як шпинат.
🌱 Користь амаранту запрокинутого: чому варто звернути увагу
Амарант запрокинутий — це справжній еліксир здоров’я. У його складі:
-
Білок з унікальним амінокислотним складом (зокрема лізин);
-
Каротиноїди, які зміцнюють зір і імунітет;
-
Флавоноїди та фенольні сполуки, що мають антиоксидантну дію;
-
Кальцій, магній, залізо, цинк — мікроелементи для кісток, серця і крові;
-
Сквален — природна речовина з потужними антираковими властивостями;
-
Вітаміни A, C, E та групи B.
✅ Основні корисні властивості:
-
очищує кров і печінку;
-
знижує рівень холестерину;
-
покращує стан шкіри та волосся;
-
нормалізує травлення;
-
підвищує імунітет;
-
має протизапальну та протимікробну дію;
-
допомагає при цукровому діабеті, анемії, гіпертонії.
🥗 Як вживати амарант запрокинутий: рецепти застосування
1. 🌿 Настій із листя (для внутрішнього вживання)
Рецепт:
1 ст. л. сухого подрібненого листя залити 1 склянкою окропу, настояти 20–30 хвилин.
Застосування: пити по 1/3 склянки тричі на день перед їжею. Корисно при шлунково-кишкових розладах, застудах, ослабленому імунітеті.
2. 🛁 Ванна з відваром амаранту (для шкіри та нервової системи)
Рецепт:
100 г сухої рослини кип’ятити в 3 л води 15 хвилин. Настояти 30 хвилин, процідити і додати у ванну.
Користь: знімає стрес, лікує шкірні захворювання, зменшує висипання, допомагає при дерматитах, екземах.
3. 🍵 Відвар з насіння
Рецепт:
1 ст. л. насіння залити 1 склянкою окропу, варити 10 хвилин, настояти.
Застосування: пити по 100 мл 2–3 рази на день для очищення печінки, при підвищеному тиску та після отруєнь.
4. 🥬 Листя в їжу
Молоде листя використовують у кулінарії: додають до салатів, тушкують зі спеціями, готують зелені супи або пюре — як зі шпинатом. Смак ніжний, трохи горіховий.
⚠️ Протипоказання
Амарант запрокинутий не рекомендований при:
-
сечокам’яній хворобі;
-
гострому панкреатиті;
-
індивідуальній непереносності.
У разі хронічних захворювань перед вживанням слід проконсультуватися з лікарем.
✅ Висновок
Амарант запрокинутий — це не просто бур’ян, а природне джерело здоров’я. Завдяки своїм потужним лікувальним властивостям і простоті у застосуванні, він може стати невід’ємною частиною вашого домашнього фітотерапевтичного набору. Його легко заготовити самостійно, а рецепти з ним прості та дієві.
💚 Додавайте амарант у свій раціон — і відчуйте силу природи на собі!
